第58章 回乡否（第2/3页）
几刀将鱼斩成块，油中煸炒至金黄，加入自家以米汤自然发酵而成的酸汤，搁点盐，放入鱼油、鱼子、鱼鳔，大火烧开，小火慢炖，耗子扬声问道：“史同志、秦同志，吃辣吗？”
吃，微辣。
耗子闻言，拿了两个红辣椒放在灶里烧焦，和木姜子一起丢进鱼汤里，又洗了一盆小白菜放进去滚了滚。
“好了，吃饭。”
史大智带着秦尧随王争、耗子坐在木芙蓉树下的藤桌旁，看着老大一盆酸香扑鼻的乱炖，眉头皱了皱。
“尝尝。”王争笑着给他夹了一筷子鱼肉。
邱秋家用的水，是从月湖井台用竹枧一节一节引来的，清澈甘甜，鱼又是早上刚从湖里捞上来的，一口咬下，又鲜又嫩，酸辣开胃。
小白菜吸饱了酸辣鱼的汤汁，亦是别有一番风味。
吃完饭，耗子给几人泡上茶，收拾了碗筷去厨房浇刷。
史大智四处打量，正房是寨中少有的五间砖木结构的大屋，瞅着有百年的历史了。
两厢两间，一间做了灶房，一间看着像搁了杂物。
东边一株木芙蓉，枝繁叶茂，树下靠正房东窗处是一片小花圃，月季、迎春、杜鹃、春兰，红的、黄的、粉的、绿的，朵朵开得正艳。
靠东的一片空地上，弄了个流动的水池，流水不停，溢出水面，奔向下面用一块块山石砌起的小小荷塘。
还没到花开的时候，塘里只有一片荷叶的新绿，探头去看，水里养着几条鱼儿。
喝了茶，去后院上厕所，才发现，后院另有乾坤。
围着院坝墙种的一圈绿植，说是金银花。
一截截树基上长得旺盛的是金钗石斛。
一块块育苗田里，分别种着当归、三七、重楼、黄精等幼苗。
一角还有个马棚，小踏雪的住处。
那家伙随邱秋出诊跑惯了，在家待不住，现在几乎天天往医务室跑。
邱秋采茶习惯在早上，耗子遵循她的时间，让几人休息一下，明早他带大家进山。
用炉上的水泡了下脚，几人回屋准备睡个午觉。
一躺下，身下“哗哗”作响，史大智掀开一看，好嘛，垫的稻草。
他长这么大，什么时候睡过稻草床啊。
一开始，真不习惯。
后来，真香！
用他的话来说，就是有草木香，闻着舒服。
一觉起来，已是半下午。
耗子握着把小锄头，背着篓东西从外面回来，看向院中睡眼惺忪还有些迷瞪的三人，笑道：“醒了。”
放下东西，耗子提起暖瓶给自己倒了杯白开水。
史大智看向竹篓里的物什，一个个跟土豆似的，但又有些不像：“这是什么？”
“天麻。”耗子真没想到，邱秋给的药材密集点，会有那么多药材，他查看了，光是天麻今春就能挖五六百斤。
野生石斛，能采个三四十斤。
品质都是上乘。
单单是这两样，一出手便是两千多块钱的收入。
更别说还有夏天成熟的茯苓、秋天成熟的何首乌，秋冬收的钩藤了。
粗略一算，耗子心口怦怦直跳。
史大智抛了抛手中的天麻：“能煮着吃吗？”
“邱秋都是蒸鸡蛋、蒸羊脑、炖排骨、炖鸡或是泡蜂蜜吃。”
史大智听得咽了咽口水：“哪一种最好吃？”
耗子摇头，他没吃过，以往挖了天麻，都送医务室或是收购站换钱了，哪舍得吃。
“那也不会做了？”
耗子点头，“二妮会做。她在双鸭寨供销社上班，要把她叫回来吗？”
想了想，耗子又解释道：“邱秋生昭昭那会儿难产，褚辰要上班，不能天天守在她们母女俩身边，就请了二妮帮忙做做家务，带带昭昭。她做饭的手艺都是邱秋教的，什么药膳、肉菜都会做。”
史大智一听，请、请，赶紧把人叫回来，晚上，先弄个天麻套餐。
耗子去医务室叫小踏雪去双鸭寨接人。
一个小时不到，人就接回来了。
二妮在院坝门口跳下小踏雪的背，拎着包袱直接进了院，打量眼三人，仔细问了邱秋和昭昭现在的情况，转身把包袱放回家，冲进自家后院，没一会儿，拎着只鸡，牵着只羊来了。
羊丢给耗子，让他到院坝外宰杀。
鸡直接被她拔了拔脖子上的羽毛，一刀抹了脖子，鸡血也没浪费，全流进一只碗里。
开水一烫，毛一拔，肚子一掏，冲洗干净，斩成块，焯过水，热锅倒油，丢入姜片、野蒜头爆香，倒入鸡块翻炒，待鸡皮微微有些焦黄，注入开水，大火烧着，新鲜的天麻洗干净，也不用削皮，直接切成大块，搁进去，小火炖煮。
快好时，放点盐即可。
鸡杂也没丢，跟泡好的萝卜干炒了盘菜。
宰杀好的羊一劈两半，一半抹上香料，交给耗子在院子里烤上。
另一半，拎到厨房，先把前后两条腿拆下来，吊在火塘上熏着，羊排跟天麻炖成砂锅煲，羊脑取出来洗净，放入炖盅，加入天麻片、党参片和适量的川芎、黄芪等炖上。
羊血灌肠，等羊头、羊蹄、羊尾巴和剩下的肉、及羊杂，卤的差不多了，丢进去。
主食是摊的薄饼。
这么多食物，自然吃不完，史大智做主，让耗子把跟邱秋关系近的都请过来。
邱秋本来给耗子打电话，说了不让人过来打扰，遂中午那会儿邱嘉树、韩鸿文都没有露面。
他这主动一提，大家便都来了。
你拎篮鸡蛋，他提一篓水田里摸的黄鳝、田螺，还有拿菌子、春笋、枸杞头、香椿芽、折耳根、腊肉、腊鸭的。
一家一位，人越来越多，怕不够吃，二妮又捡着拿来的菜，炒了几盘，凉拌了两个。
史大智第一次吃折耳根，差点没吐了。
大家哄笑。
接下来的日子他是玩疯了，采茶、炒茶，逮兔子、捉竹鼠、摸泥鳅、抓黄鳝，跟着耗子进山挖药材、挖野菜、摘野果……
这其间，他学会了爬树，编竹篓，弄虾笼，下地犁田。
还和韩鸿文一起，帮小踏雪接生了一个孩子，他给取名小小踏雪，只因小家伙也是浑身棕黑，四蹄雪白。
月底了，张丰羽接到邱秋的电话，过来给他号脉，一时都没看出来哪个是香港来的人物。
他的西裤上山时绷开线了，皮鞋进水了，球鞋晚上跟小六子一起去偷挖人家的土豆时，跑丢了一只。