第82章 过新年和炸肉丸 虽说现在万元……（第2/3页）
孟兰扑哧一声，笑的满脸得意，“小事！以后我都带着你。”
买完衣服，两人在旁边的百货市场置办起了年货，林香秀买了两斤瓜子花生，糖果也买了两斤，其他的一点没多买。
她在深城没有亲人，顶多有几个熟悉的朋友可以互相走动，这些瓜子糖果已经足够了。
要是买多了，别人吃不着，全进笑笑的肚子，林香秀也不想买回去馋孩子。
金桔、盆花……林香秀跟着孟兰后面置办年货，买的不亦乐乎，一千块钱一天就用掉三百。
她不在乎，钱没了还能再挣，她希望笑笑整个年都能这么快乐。
置办完年货，来到今天最重要的一项，屯菜！
要囤十天的菜，还要保证不坏，这可是一桩挑战。
林香秀买了耐储存的白菜萝卜土豆，老三样，这几样可以保证过年有菜吃。
另外又买了些猪肉牛肉和两只鸡，这些买回去，肥肉熬油，熬出来的油渣可以包包子，瘦肉抹上盐挂在檐下，吃个几天不成问题，鸡肉也可以挂在檐下做风干鸡。
林香秀还想再买，孟兰拦住她，“好啦好啦，腊月二十九都有菜买呢！等那天再来买也不迟。”
林香秀想了想，果断答应，“好。”
当天下午，她告别孟兰，带着林笑回家。
回去家属院的时候，西边的天上晚霞漫天，绚烂的紫色晚霞把所有人都吸引出来了，空气中还弥漫着家家户户做饭腾起的香味。
林香秀在筒子楼下驻足，领着林笑看了一会，笑着摸摸她的脑袋，“还想不想玩？现在可以出去玩会。”
林笑看向单杠的位置，那里有几个年纪差不多的孩子在撒欢，她眼睛一亮，“要玩。”
“去吧。”
林香秀放闺女去撒欢消耗精力，自己提着衣服、肉和蔬菜上楼，一路上听见不少人家里噼里啪啦的炒菜声。
有人看见她，客气的打招呼，笑问，“小林今天不忙啦？这段时间早出晚归的，还是第一次这么早看见你。”
“不忙了，忙了这么多天，累了，要收收心过年啊。”林香秀脚步不停，笑着跟大家伙儿寒暄。
她跟人简短的打个招呼，回到自己家，一分钟都没耽搁，把头发盘起来就开始剁肉，今天晚上她要把肉丸子炸上，油炸过的肉丸子能存放好久，过年正好不愁肉吃，除了肉丸子还有切成大片的五花肉，也得放进油锅里炸一炸。
一部分肉油炸，一部分牛肉用来卤，另一部分抹上盐放在竹篮里，吊在屋檐下风干，这样不会坏。
林香秀回来的时候，看见屋檐下挂着满满的竹篮，里面全是各家的存粮。
刚才上楼的时候，她甚至看见几只小野猫在楼下转悠，嗅着肉类的香味直喵喵。
深城的冬天，气候温暖，这些小野猫野狗都还活着，还时不时的能帮人抓个老鼠蟑螂的，所以家属院里的几只小猫还挺招人稀罕。
林香秀探头看了看，先切了一块瘦猪肉放在水里煮，煮熟了以后切成几块下楼喂猫。
她把几块肉放在野猫面前，其他几只猫畏畏缩缩不敢往前，又想吃肉，倒是有只大胖橘猫直接跑上来，叼起肉就跑到旁边吃。
林香秀拍了拍手，满意的说道：“来年我好好干，你们也要好好干，要努力抓老鼠抓蟑螂，千万别让这些东西偷吃我家的肉。”
大胖橘“喵”的一声，不知道是答应还是没答应。
林香秀不管这个，脚步轻快的跑回楼上，开始动作迅速的准备年货。
炸小肉丸是林笑的最爱。
七分瘦三分肥的猪前腿肉，林香秀挑选最新鲜的，回来剁成猪肉糜，又放各种调味料。
锅里放宽油，等油热了后就可以下锅炸小肉丸，林香秀抓了一坨肉糜放在手里，动作熟练的用虎口挤出小肉丸，再用瓷勺一刮，肉丸滚进油锅里，不一会浮上来，表面已经变成金黄色，外壳酥香焦脆。
咬下去后，第一口吃到的是肉和葱的香味，经过油炸，所有的香味都被无限放大，小肉丸表面脆脆的，里面是多汁松软的肉糜，中间还汪着汁水。
刚出锅的肉丸滚烫，不断的往外发射香味，召唤在下面撒欢的林笑。
林香秀也没叫林笑回来吃饭，动作不停的继续炸肉丸。
今年挣了钱，她不再心慌慌的，反而有了一种以前从没有过的底气，可以悠闲沉静的准备年货，就连炸小肉丸她都准备两种。
除了纯肉的，还有萝卜丝肉丸，擦成丝的萝卜放盐杀水，等水都被腌出来后，又攥干水分，放进肉末里一起搅拌，然后继续油炸。
这次的萝卜丝肉丸多了几分蔬菜的清香，吃多了也不腻。
等第一锅萝卜丝肉丸出锅，楼下的林笑扛不住，一溜烟的跑上来，看见晾凉的小肉丸她“哇”的一声，“妈妈，我可以吃吗？”
“可以，端一碗坐在旁边吃，这个就是我们今天的晚饭了。”林香秀忙中有序，炸小肉丸的同时，还用另一个灶台煮了一锅西红柿面片汤，出锅的时候撒一把青菜和葱花，林笑一边吃肉丸一边吃面片汤，呼啦呼啦的能刨一大碗。
吃过饭林笑摸了摸肚子，还想出去玩，林香秀看见外面天黑就把她给拦住了，让她站在墙角消食。
这天上半夜，林香秀家的厨房就没消停过，炸完小肉丸又炸五花肉，最后熬猪肉。
干这些的同时，另一个锅里在卤牛肉。
几个小时的功夫，林香秀把过年的肉食忙活出来了。
好在林香秀并不是一个人，这几天的晚上，整个家属院都是如此，家家户户的厨房都在飘香。
有人炸肉丸，有人炖猪蹄，有人炸煎堆，还有人在做萝卜糕……
腊月二十九，家家户户祭奠祖先或者回家送年礼，家属院除了在单位值班的，几乎倾巢而出。
林香秀没有祖先要祭奠，也没有长辈送年礼，便安安心心的在家躺到早上九点钟，爬起来后给自己和林笑一人叠了一个报纸帽子，开始年前最后的大扫除。
屋子不大，哪怕林香秀把整个家都翻过来打扫了一遍，也只用了半天时间，剩下的半天她罕见的闲下来，搬了张椅子坐在阳光下看书，喝茶，悠闲又惬意。
忙活了一个月，突然放松下来，林香秀感觉自己骨头都是疲软的，她放任自己畅快的休息，想睡到早上十点就睡到十点，还拉着林笑一起睡觉，几天下来母女俩的头都差点睡扁了。