第56章 眼子菜（第2/3页）
“妥了。”应空图愉快地说道。
应空图等锅烧热后，放入一勺菜籽油，又刮了半块猪油。
油烧冒烟后，他下入泡椒、泡姜和蒜子，等炸出香味，再“滋啦”一下，倒入鱼肚，快速翻炒几下，烹入高度白酒。
白酒一入锅，锅里立即冒出了火焰，飞快将酒精烧了个干净。
应空图用锅铲稍微搅拌了一下提前调好的料汁，倒入锅里，快速翻炒。
料汁也在快速蒸发，快速融合，最后变成了微微带有一点透亮感的芡汁。
应空图看芡好了，直接扔了一把切碎的青蒜叶下去，翻炒均匀后起锅。
整个过程，还不到一分钟。
“好了，可以准备吃饭了。”应空图愉快道，“你给羡鸟它们配饭，我再炒个菜薹。”
他们家的菜薹都是雾川山那个小菜园子的出品。
味道一般的菜薹，应空图都拿去喂猪了，最鲜甜的菜薹，他才摘回来自家吃。
这种菜薹，锅烧热了，放一点猪油，下一点薄盐，炒出来清甜无渣，菜味十足，配着下饭菜吃，最能解腻。
应空图刚吃饭的时候还有点困，一坐下来吃饭，立刻被美食唤醒了全部的心神。
煎好的鱼肝实在太好吃了，外面焦香，里面柔嫩，一抿就化，有一种奇特的香气，跟绵密的云朵一样冒出来，鲜香无比。
应空图原本还怕它有点腥，特地用辣椒圈和蒜薹压一压。
没想到这鱼肝只有浓浓的鲜香，辣椒圈和蒜薹更是给它添上了复合的香味，让它香浓细腻。
“比我想象中的还要好吃。”应空图盛赞，“可惜就是吃多了容易腻。”
“适合慢慢品。”
“对，适合慢慢吃。真的很好吃，下次我们可以把鱼肝晒起来，那个也很好吃。”
应空图说着，回头看了一下羡鸟它们。
羡鸟它们明显也很喜欢这个鱼肝。
尤其荆尾，趴在地上慢慢吃，连尾巴尖都透着愉快。
“尝尝鱼胃，也很好吃。”闻重山对应空图道。
应空图夹了一筷：“我发现你特别偏爱这种酸酸脆脆的食物。”
等送入口中，应空图才发现，鱼胃也不完全脆爽，它是那种非常奇妙的，脆中带糯的口感，第一口咬下去是脆的，等仔细品尝才能尝到底下的软糯。
因为裹满了酱汁，鱼胃脆糯鲜美，香味十足，每一口，都是口感和味道的双重暴击。
尤其它才刚出锅，又鲜又烫，应空图还能尝到锅气特有的香味。
“我发现，霭鱼的味道比我们想象中更好啊。”应空图沉思着说道。
“是很好，你厨艺也很好，加上好吃的配菜，它的味道才那么惊艳。”
“这样的话，我们应该多养一些。”应空图又吃了块焦香细腻的鱼肝，下决心道，“我们多养一些。”
山上霭鱼的鱼卵足有数千万枚，应空图虽然给它们施展了山神的祝福，也用了神力拒绝别的鸟兽靠近它们。
尽管如此，百分之九十九点几的鱼卵还是会因为各种原因损耗掉。
最后能变成小鱼并长大的，一整个霭湖，估计也就一两千条。
如果他不护着，这批鱼能长大的，顶天了也就几百条。
闻重山：“我们现在还不算多养吗？”
“不算。”应空图说道，“我们没有给它们留下足够的食物，很多小鱼，就算能成功躲避掉天敌活下来，也会饿死。”
“要给它们抓猎物？”
“暂时不用，它们还小的时候，吃水草就够了，抓猎物，那是长大后的事。”
应空图想了想：“我们再种一批水草吧，以前底下的水草比现在多了好几种，现在陆陆续续都不见了。”
霭湖虽然是雪山湖，但是能有鱼有蚌，以前底下的水草也不少。
应空图沉睡之前，湖底起码有二三十种水草，现在只剩寥寥几种。
他一直在巡山护林，没什么精力管霭湖，就没怎么管。
现在要养霭湖，努力移栽一些回来，就很有必要了。
应空图：“我想想办法，看怎么弄点好的水草回来。”
“要什么水草？现在应该能网购。”
“普通的应该不行。”应空图解释道，“霭鱼已经不算普通的鱼了，普通的水草养不活它们，就算勉强能行，养出来的霭鱼品质也不行。”
“那要种什么水草，你有头绪了吗？”
“没有。”
应空图答得干脆极了。
闻重山看着他的眼睛，应空图原本想装无赖，最后没绷住，笑了一下。
“真没有。先前我对水草不怎么关注，又这么多年过去，哪还记得有什么水草？”
“我托人问问？”
“先查书吧，看了资料，我肯定能想起来些。”应空图用手肘碰了闻重山一下，“跟我一起查？”
“好，去我家查？”
“可以可以，我正觉得，羡鸟它们在，在家看书容易分心。”
于是，两人吃完饭，收拾好后，肩并着肩，走路去闻重山家。
闻重山家就在山下。
春日阳光正好，应空图和他走在路上，没走几分钟就走到了。
闻重山家很安静，推门进去，有淡淡的香气，一种很冷清的香味，像是霭山上刮过来的，带有雪山气息的风。
“换了新的香薰？”应空图问。
“嗯，喜欢这个味道吗？不习惯我把它拿到外面去。”
“不用。”应空图笑笑，“很好闻，很适合你家。”
应空图并不讨厌喝咖啡，闻重山便去煮了咖啡出来，还将应空图送的零食篮子也拿出来。
小县城的藏书比较少，两人坐在长条餐桌前，看从网上下载的电子书。
落地窗透亮，阳光洒在院子里，从落地窗看出去，有种看湖水晃动的感觉。
风吹动着新长出来的树芽的样子也很美好。
两人慢慢翻着书，先找淡水的水草、水藻相关的内容。
应空图对这类知识不了解，没办法用关键词搜，只能看图片，看能不能找找眼熟的图片。
“找到了。”应空图忽然说道，“以前湖面上长着这种水草。”
闻重山看向标题：“竹叶眼子菜？”
“对，就是眼子菜。眼子菜有好多种，霭湖里面长的眼子菜跟这些眼子菜有点类似，但不是同一个品种。”
应空图搜出各种眼子菜仔细对比：“霭湖里长的眼子菜叶子更细长一些，花穗带一点橙色，很小，有时候一眼看过去，像是湖面上的点点星光。”
闻重山听他形容，大概知道霭湖里面的眼子菜什么样了：“也许，我们应该去异管局的数据库搜眼子菜的相关内容。”