第52章 野山椒猪肉锅（第2/3页）
趁着炊事班处理野猪的工夫，严战掏出带来的侦察计划和外围部队做了对接，几人低声交谈到深夜。
林小棠等到快睡着了也不见严队长他们回来。她就知道，他们肯定不只是去送野猪那么简单，不过她并不担心。
就像之前行军途中，队伍中时不时总会“失踪”几个人，第二天又会悄无声息地归队。
刚开始她可一点没发觉，还是营地旁的婆婆丁晃着脑袋和她“告密”。
「有两个人天没亮就出发啦！往南边去了，他们走得可急了！」
傍晚的密林里笼罩着一层薄雾，林小棠正在翻捡野菜，今天运气特别好，找到了一丛小根蒜和黄花菜，还有不少鲜嫩的柳蒿芽，嫩得能掐出水来。
就在这时，严队长带着消失了一天一夜的特种兵们从林子里走出来，几人的裤腿上不知道被什么划破了好几道口子。
陈大牛一脸的轻松，肩上的背篓里多了一大块用油纸包起来的野猪肉，竟然还有一碗处理好的猪血。
“这林子我们最多停留两天，”严战揭开油纸，露出里面带骨带肉的一大块猪肉，“这是咱们的量。”其他的分给外围的战友们也打打牙祭。
雷勇兄弟俩拎着水桶从溪边回来，两人裤脚上还滴着水，瞥见这么一大块肉眼睛一亮，俩人盯着生肉直咽口水，“小林同志，今晚咱们吃点啥？”
林小棠踮脚看了眼，炊事班这是把最好的一块肉给了他们，看着围拢过来的特种兵，她歪头想了想，“要不今天吃点辣的？”
“好！”雷勇第一个出声，眼里抑制不住的开心，“嘴里都淡出鸟来了！”
“必须辣！”其他战士也纷纷附和。
“偶尔辣一次也行，”就连平时最怕辣的陈大牛也在雷家兄弟俩的眼神示意下挠了挠头，“其实我也有点馋辣了。”
林小棠人忍不住咯咯笑，看来这几天馋坏了喜欢吃辣的战士们。
这一路上因为急行军，再加上天气燥热，她怕大家上火，所以一直控制着辣椒的用量，攒下来的野山椒都快装满一个小布袋了。
“行，”林小棠卷起袖子，利索地准备，“那今天咱们就吃野山椒猪肉锅。”
林小棠转身从背包内侧掏出小布袋，这里有新鲜的绿山椒，也有晾得半干不干的红辣椒。
「终于轮到我们上场啦！」被倒出来的野山椒兴奋地嚷嚷。
等到林小棠洗完菜回来，战士们已经熟练地搭好了灶台，就连引火的干草和柴火都备齐了。
“你们动作可真快！”林小棠真心夸奖。
一路上每个休整点，战士们都像演练过千百遍分工明确，有人警戒，有人挖无烟灶，有人找干柴，有人打水，每个战士手上都布满了细小的伤痕，那是挖临时灶台时被树枝和石块划的。
“必须的！”特种兵们得意地抹了把汗，“这大半个月搭的灶，比我当兵三年加起来都多。”
严队长带回来的那块猪肉正躺在背篓里，肥瘦相间的漂亮纹理，即使是在昏暗的光线下也挡不住泛着诱人的光泽。
“这肉真不错！”林小棠伸手轻轻戳了戳，新鲜的猪肉弹性十足。
「那当然！这山里多少美味可全进了我们肚子，保证肉质鲜嫩的很。」野猪肉得意的微微颤动，「做五花肉是一绝，不过听说你要做辣锅？」
“对呀！”肥瘦相间的梅花肉在林小棠的刀下变成均匀的薄片，“给你配野山椒，好不好？”
猪肉“啧”了一声，「野山椒好啊！够劲！不过记得多煸一会儿，把我这肥厚的油脂逼出来，那才叫香！」
旁边的猪血也忍不住插嘴，「我呢我呢！我这么娇嫩，可别煮老了！」
林小棠笑着戳了戳它，“放心，你最后下锅。”
林小棠切着肉片，无意间瞥见帮厨的陈大牛连连打了好几个哈欠，“要不你去休息一会儿，我一个人可以的。”
严队长几人刚回来，林小棠就瞧见了他们眼底淡淡的青黑，不用猜也知道他们昨晚肯定去执行任务了。
陈大牛摆摆手，顺手抄起肋排帮着剁成小块，“嗨，这算啥，咱们以前三天不睡都是常事。”说完顿了顿，又笑嘻嘻补充道，“再说了，跟着小林同志吃得好，熬夜都不带困的！”
趁着陈大牛引火的工夫，林小棠把野山椒倒在简易菜板上剁碎，山姜切片。
「待会儿就让你们见识见识什么叫辣得过瘾！」难得当回主配料的野山椒洋洋得意。
大铁锅烧热，“滋啦”一声，率先下锅的肥肉片几乎是立刻出油，薄薄的肉片边缘很快翘起焦边，锅底透明的猪油越渗越多。
眼看微微卷曲的肉片泛起焦香，这时候倒入提前准备好的肋排快速翻炒，鲜嫩的肋排表层很快泛起琥珀色，每块排骨上都好像均匀地裹上了一层油润的光泽。
等到热锅里的肋排煸炒至浅褐色，切片的瘦肉紧随其后跳入热锅，热锅里的瘦肉几乎瞬间翻卷成诱人的弧度。
猪肉的香味恐怕没人拒绝得了，营地所有人的鼻子都不由自主地嗅了嗅，就连不苟言笑的严队长喉结也上下滚动了一下。
「该我们啦！」
野山椒迫不及待地跳进大铁锅，辛辣的香气在滚烫的热油中瞬间被激发，呛得帮厨的战士直打喷嚏。
“阿嚏！这劲儿可真够大！”陈大牛揉着鼻子往后躲，眼睛却眨也不眨地盯着大铁锅。
野山姜和黄豆酱接连下锅，深褐色的黄豆酱刚落进热油，立刻化成了浓郁的酱香，热锅里的肋排和肉片都染上了诱人的焦糖色。
刚采摘来的五味子洗净后加入大铁锅，既能去腥又能增味，锅底“咕嘟咕嘟”冒着泡，热闹得欢迎这位新朋友的到来。
最后往锅里加入过滤后的山泉水，热锅撞上水汽涌起一片白雾，汤汁不负众望地将所有香味都融合到了一起，所有食材都发出了满足的叹息。
大铁锅小火慢炖，慢慢溢出的肉香味越来越浓郁，大家的肚子忍不住咕咕直叫。
掀开锅盖戳了戳，此时大铁锅里的肋排已经炖得软烂，上下翻腾的五花肉片也炖得半透明，浓白的肉汤上漂浮着红绿相间的野山椒，最上面还飘着一层诱人的红油。
等候许久的猪血块轻轻滑入锅中，暗红色的血块微微颤动，很快凝结成嫩豆腐般的块状。