第142章 麻辣水煮鱼（第4/5页）
炒好的锅底里加入足量的清水，然后调味放入酱油、盐和少许白糖提鲜增味，将提前煎好的鱼排等一并放回锅中，大火烧开后转中火，让鱼骨的鲜味充分融入到汤里，慢慢熬煮几分钟，让汤底更加浓郁。
眼看着时间差不多了，先将捞出的鱼骨铺在准备好的大盆底，接着把切好的莴笋片和黄瓜片倒入翻滚的辣汤中简单烫煮一下，断生就好了，捞出后铺在鱼骨上面。
中小火让锅底的汤保持微微沸腾的状态，林小棠用筷子将腌制好的鱼片分散着放入大锅中。
「轻点轻点！我们可要保持优雅的姿态下锅！」
鱼片下锅后，静置片刻，等到微微定型后，再用勺子从锅边轻轻推散，眼见着透明的鱼片微微卷曲变白，就可以连汤带鱼片一起盛入铺满鱼骨和蔬菜的大盆里。
最后撒上切得细细的葱花、香菜段、蒜末和一些煸炒过的干辣椒段，烧上一勺滚烫的热油，稳稳地浇在这些葱花蒜末辣椒段上。
“滋啦啦！”
一瞬间，麻辣鲜香直冲天灵盖，本就弥漫着鱼鲜味的后厨香味更加浓郁，霸道的香料悄悄冲出了后厨，飘到了食堂的每一个角角落落。
整个食堂，不，恐怕连东食堂外面都能闻到这股子让人疯狂流口水的勾人香味。
打饭窗口的汤盆里，红油还在微微沸腾，红通通的辣椒和花椒铺在油亮的汤面上，汤面下是若隐若现的是白嫩嫩的鱼片和青翠的蔬菜，呛鼻的香味拼命往战士们的鼻子里钻，勾得人肚里的馋虫咕咕直叫。
终于等到开饭哨响，战士们一脸喜色地端着饭盒涌入食堂，进门就被这霸道的香气吸引了。
饭盆叮叮当当一阵响，等到战士们端着饭盒迫不及待地落座，一声“开动”之后，几乎所有人都齐刷刷地将筷子伸向了那碗馋人的麻辣水煮鱼，大家也顾不得烫，夹起来就往嘴里送。
“嘶……哈！”此起彼伏的抽气声此起彼伏。
“这麻味儿！够劲！直接从舌头窜到了天灵盖！过瘾！”二排长刚把鱼片送进嘴，就被那霸道的麻椒激得龇牙咧嘴，他一边吸着气，一边又迅速夹起一大片鱼肉，根本停不下来。
旁边的小战士也惊叹，“这鱼肉也太滑太嫩了！入口即化啊！而且还没什么小刺，吃起来可真痛快！”
吃相斯文的严战吃得一点也不慢，看得出来他明显更偏爱切得薄薄的莴笋片，在辣汤里烫过的莴笋片依然保持着脆嫩的口感，入口先是香辣，接着便是莴笋特有的清甜，嚼起来“咯吱咯吱”响，清爽又解腻，黄瓜片也吸足了味道，软中带脆，别有一番风味。
“嘿，你还真别说，没想到这莴笋片和黄瓜片配着麻辣鱼一起吃，味道这么好。”李小飞也像是发现了新大陆，一连吃了好几片蔬菜，辣得他嘶哈着直拍大腿。
陈大牛更是豪放地直接端起饭盆，先浇上几勺鲜辣的鱼汤在米饭上，搅拌几下，然后“呼噜呼噜”大口扒起饭来，吸饱了红油和鱼汤精华的米饭味道浓郁，连刨了两大碗都还觉得意犹未尽。
“这麻辣水煮鱼也太解馋了！”雷勇吃得满嘴红油，咧着嘴直乐呵，“这一碗麻辣劲儿下肚，感觉浑身的毛孔都张开了，真是舒坦！下午训练肯定更有劲！”
“勇子你这话可算说对了！”雷震也深有同感，他端起碗喝了一口鱼汤，辣得直抽气却满足地叹了口气，“这一口下去，浑身都来劲儿了！这会儿再来个二十公里负重，完全不在话下。”
满食堂到处都是碗筷碰撞的轻快声，真是鱼肉嫩滑，莴笋脆爽，黄瓜清新，麻得地道，辣得痛快，战士们吃得额头冒汗，嘴唇红肿却个个畅快淋漓。
雷勇刚咽下一大口裹满汤汁的鱼片，满足地咂咂嘴，“这滋味，真是绝了！你说说，咱们兄弟连队哪个食堂能有咱东食堂这福气，能有小棠这样的……”
“滴滴滴！滴滴滴！”
雷勇话音未落，突然一阵急促的哨声猝不及防地从食堂外面传来，即便外面雨声哗哗，也丝毫没有盖住这哨声的尖锐。
食堂里战士们的筷子还停在半空，嘴里还有没来得及咽下的鱼片，脸上还洋溢着满足的笑……下一秒就弹跳起来。
“快！”
“紧急集合！”
食堂里的战士们反应迅速，众人放下饭盒，起身就朝门口狂奔，甚至顾不上再看一眼饭盒里还冒着热气的麻辣水煮鱼。
雷勇也是猛地起身快速往外跑，他下意识舔了舔被辣得红通通的嘴唇，“正好！这会儿麻辣劲儿还没散呢！浑身都是劲！干啥都利索！”他的裤脚上还沾着上午训练时留下的泥渍。
李小飞紧跟在他旁边，嘴里含糊不清地念叨着，“哎！我那莴笋片还没吃够呢！等回来……回来一定接着造！”
不过刹那间，刚才还人声鼎沸的食堂瞬间安静下来，只剩下那些还没来得及收拾的饭盒，窗口的麻辣水煮鱼依旧冒着香气，而李小飞想要回来接着吃的愿望恐怕要落空了。
此时，团参谋长浑身湿透地站在临时指挥点，雨水顺着他的帽檐往下流，他目光如炬地扫过列队整齐的战士们，声音盖过雨声，清晰地传到每一个战士耳中。
“全体注意！紧急集合！因连日暴雨，蚂蚁河上游水位已超过警戒线！下游小王庄河段突发险情，堤坝出现决口，洪水正快速向沿岸村庄蔓延。接上级紧急命令！命令我部立即出发，前往决堤现场！我们的任务是不惜一切代价转移被困群众，封堵决口，加固堤防！五分钟！全员登车！立即行动！不得延误！”
“解散！领取装备！车棚集合！”各连队主官的口令声紧接着响起。
“快！检查铁锹、麻袋！”
“一班！跟我来！”
“三班跟上！”
短促有力的口令声，急促的脚步声，还有哗哗的雨声交织在一起，战士们面色凝重却动作敏捷，没有人慌乱，行动就像是经过无数次演练过一样，众人齐心协力为即将到来的抗洪抢险战斗做准备。
炊事班的人也全都放下了手里的活儿聚到了食堂门口，突如其来的紧急集合让大家隐隐担忧，正在这时，周主任冒着大雨，浑身湿漉漉地冲进了东食堂。