第157章 大盘鸡（第4/5页）
“我刚刚从家属院回来的时候，顺路在宣传栏那儿看了一眼呗，这会儿已经没人了。”林小棠不紧不慢地把军大衣挂好，整理了一下头发，这才稀罕地瞧着他们几个，“倒是你们，怎么这个点儿全聚在食堂？这还没到饭点呢？你们身上这泥怎么也不回去收拾收拾？这回要是冻感冒了，我可不给你们熬姜汤。”
“你咋这么淡定啊！”雷勇像是被踩了尾巴的猫，他激动地跺着脚围着林小棠转圈，“你是第一名啊！第一名！你知道第一名意味着什么吗？你就要去上京大了！京大啊！这可是咱们团唯一的名额，你怎么一点儿都不激动呢？”
即便这会儿说起来，雷勇还是一脸亢奋，唾沫星子都快喷出来了，不知道的还以为是他自己考了第一名呢！
“就是！我们在宣传栏那儿没找到你，还以为你是不敢去看成绩，紧张得躲起来了呢！”李小飞也凑过来，他也是一脸的佩服，“还有啊，刚考完试那会儿，我们问你考得怎么样，你还说还行吧，你这叫还行？你这是相当行啊！行到都能上京大了，你这是把我们全都骗过去了！”
林小棠看着他们你一言我一语的，不由解释道，“我要是早早就夸下海口，说自己肯定能考好，万一最后没考好，那岂不是更丢人？还是低调点好。”
“你这丫头！”从后头走过来的老王听到这话，忍不住伸出食指虚点了她几下，脸上却是止不住的笑意，“对自己就这么没信心？这下好了，板上钉钉了，你可是要去上京大的准大学生啦！真是给咱们炊事班长脸！”
“就是就是！小棠，你可太厉害了！”雷勇一脸崇拜地看着她，“你比第二名高出好多分呢！差不多一百分吧！”他转了转眼珠子，又开始天马行空，“可惜了，这次就是咱们团内部选拔，没有组织全军统一考试，不然，就凭你这分数，肯定能在全军都排上号，那才叫威风，那才叫有面儿呢！”
林小棠闻言，故意板着脸，学着之前雷勇教育她的语气，点了点他，“喏！雷勇同志，你这个想法很危险哦！你这才是名副其实的虚荣，爱面子！你这思想可要不得，你得深刻反省，抓紧改正。”
一旁的老王班长早就已经乐得合不拢嘴，他喜不自禁道，“不打紧，不打紧！小棠说得对，咱们要低调点，这以后去了大学啊，小棠你也要继续保持这股劲儿，好好学习，天天向上！争取在大学里也给咱们团长脸，给咱们部队争光。”
“嗯！班长，您放心，我会的。”林小棠收起玩笑的神色，认真地点了点头。
雷勇几人终于当上了报喜鸟，成功地把憋了半天的激动传达给了正主，这才心满意足地跑回宿舍去收拾他们那一身泥污。
后厨里，钱师傅他们已经把今天要吃得大笨鸡处理得干干净净了，不仅毛褪得光溜溜，就连块都剁得整整齐齐了，就等着林小棠回来掌勺呢！
今天炊事班的人一个个脸上带笑，欢喜地就像是要过年一样，就连躺在大盆里的笨鸡块也昂首挺胸地加入了欢迎的行列。
「来啦来啦！咱们的状元郎回来啦！」大公鸡精神抖擞地宣布，「兄弟们，打起精神来！今天咱们可是要给状元庆功的，必须拿出最好的状态。」
「没错没错！」旁边盆里圆滚滚的土豆也雀跃道 ，「咱们今天要好好搭配，争取做出最香最入味的鸡块，让所有战士们都沾沾喜气！」
泡在温水里的宽粉们也积极响应，「还有我！还有我！状元的庆功宴怎么能少得了我？等会儿我要使出看家本领变得晶莹剔透，让战士们一吸溜就忘不了！」
林小棠看着大家准备得这么齐全，征询老王的意见，“班长，战士们这两天消耗大，光是炒鸡块分量肯定不够，要不咱们再和点面，今天给大家做个大盘鸡，配上皮带面，量大味足，又顶饱又解馋，正好能犒劳犒劳辛苦训练的战士们，给他们驱驱寒，补补力气。”
那只领头的大公鸡一听这安排，立刻来了精神，「哎呦喂！那咱们今天可洋气了！还配上皮带面了！够排场！小棠同志，你放心，咱们保证贡献出所有的鲜味，你就瞧好吧！」
「那咱们都打起十二分精神来！」土豆块咕噜到鸡块旁边，「战士们可就等着这口麻辣鲜香呢！咱可得好好配合，争取让大家伙吃得心满意足。」
自打入冬以来，炊事班好久也确实许久都没做过麻辣鲜香的一锅出了，林小棠也有点小兴奋呢，她利落地系上围裙。
鸡块冷水下锅，放入姜片、料酒，大火煮沸，仔细撇去浮沫，这可是所有荤腥食材华丽变身的必经之路。
「哎呦，这热水澡泡得，舒坦！杂质血沫都滚开啦！」
鸡块们在锅里惬意地翻滚，焯好水后，捞出用温水冲净沥干，经过这一番洗礼，瞬间就让它们变得清清爽爽。
大铁锅烧得滚烫，倒入香气浓郁的大豆油，油热后，撒入一大把花椒、干辣椒段，再放入八角、桂皮，香料在热油的激发下瞬间爆发出勾人魂魄的香气，只是闻着这味道，就知道今天这大盘鸡香料可是给得足足的。
「兄弟们！冲呀！」花椒兴奋地在热油锅里蹦跶着。
这还没完，紧接着就放入切好的葱段、姜片、蒜瓣，再加入几大勺咸香诱人的豆瓣酱，继续快速翻炒，豆瓣酱在热油的激发下散发出醇厚的酱香，浓郁的酱香混着先前的麻辣香，浓郁的香味直接翻倍，炊事班众人都沉醉在这让人迷糊的香气中，这还没开始吃呢，大家就感觉很满足了。
接着倒入沥干水分的鸡肉块，转为大火快速翻炒，直到鸡肉表面被炒得微微发黄，沁出晶晶亮的鸡油，然后加入适量的酱油，少许白糖提鲜，继续翻炒均匀，让每一块鸡肉都均匀地裹上酱汁，像是穿上了一件红亮油润的漂亮外衣。
然后倒入足量的热水，水量要没过大锅里的鸡肉块，大火烧开后转小火，盖上锅盖，耐心地焖煮半小时左右。
锅里的鸡肉块在红亮滚烫的汤汁里翻滚着，香得直冒热气，「土豆老弟！快来呀！咱们的鲜味都融到汤里去，你身子骨软糯，要是能吸饱这麻辣鲜香，说不定比我这鸡肉还受欢迎呢！」
土豆块迫不及待地跳入锅中，继续焖煮，直到土豆变得软烂，接着依次放入已经泡软的宽粉条，还有切好的青红椒，洋葱块，大火快速翻炒几分钟。很快，吸饱了汤汁的宽粉条变得透明软糯，辣椒和洋葱也断了生，最后加入少许食盐调味，翻炒均匀，这一大锅色香味俱全的麻辣大盘鸡就可以出锅了。