第172章 鸡汤泡饭（第2/2页）

而有一次，她就在东北的一个小山村，一个地地道道的农户家里，吃到了她觉得最“正宗的”的小鸡炖蘑菇。

鸡是主人家养了一年的，就等着逢年过节，游子归家或者有贵客来访的时候杀了吃，嘿，她正好占第三样儿。

蘑菇也是用的主人家自己上山采的榛蘑，看着不怎么地，但是味儿特足。

主人家做饭的时候，她一点手都搭不上，人家不让，但是在旁边看是可以的。

然后她就看主人家三下五除二切好鸡肉，在柴火灶里大开大合地炒几下，调料也没用太多，鸡油也不撇，炖它个七荤八素之后就盛出来了。

样子一般，但是味道……不用多说。

从她今天老老实实复刻的这么一顿，就知道她有多喜欢多爱吃了。

上面一层大概钱币厚度的鸡油，不同于常见的那种清亮的带着油花儿的鸡油，眼前的这个是一种比熟了的土豆黄还要黄上一点的黄色。

而且，不是那种很大的油花，是一种挤挤挨挨在一起很细小细密的油花。

两者之间不仅样子差很多，味道也有很大的差距。前者喝到嘴里就是一种清油的感觉，不算太腻，但是也没什么味道，就像是喝了一口油，但是后者，怎么形容呢，就是如果把这个油舀出来，放一边，下次炒青菜时用一点，那连陈大娘这样的半个厨房杀手都能做出一盘不错的青菜。

味道就是这么的又浓又鲜。

油花下面的汤也并不是清澈见底的，是一种浑浊的黄，因为放了土豆，所以喝进嘴里是一种带着沙沙的质地的浓汤的口感，味道……很扎实、厚重，嗯……香！

真的就是一个字，香！

什么鲜啊、浓啊、咸的，通通想不起来，就是香，好喝。

虽然油很厚，但是一点都不让人觉得腻，带着一点黏糊糊的口感，真是，香得人直瞪眼。

空口喝也一点都不咸，刚刚好，嘿嘿，刚好配饭！

黎安安迫不及待地把鸡汤一勺勺舀到装有米饭的碗里，用勺子捣了捣，想了一下，又夹了一块土豆，也用勺子捣了几下，接着用勺子探进碗底，舀了一勺汤多饭少的鸡汤饭，上面还带着几块碎土豆，大口送进嘴里。

唔——！！

这一大口的幸福只有吃的人才知道！

真的是……绝了。

鸡汤黎安安做过不少，但是她一般都是单纯喝汤，只有这种鸡汤，她会用来泡饭吃，因为真的很配。

单喝就很好喝了，和粒粒分明的米饭混合在一起，再加上一点沙沙软软的土豆，就觉得这一勺特……浑然天成，浑然天成的好吃。

之前她做过炒鸡，一般盆底也会有不少汤汁，颜色很深，味道偏咸，用来拌面和泡饭味道也很不错，但是那种是多种香料加鸡肉一起调出来的香味。

眼前这碗，看起来肯定比那些平淡，但是味道却丝毫不差，

很难形容，除了香，更多的是一种感受——温暖、踏实、家常，就觉得很……抚慰人心。

而且，很让人沉迷，就觉得只这么吃汤泡饭，也一点都不会觉得腻，可以吃到天荒地老。

小鸡炖蘑菇的汤泡饭，只有吃过的人才知道它的妙。