第45章 热腾腾辣乎乎的鸡公煲烧米缆 “难过的……（第2/4页）

等到包子都包好上锅，邹家小厮也到了食肆，跟沈嫖说要多加肉的事情。

沈嫖应下，还觉得今日怎的个个都要加肉？她应下后又把门关上。

包子蒸一刻钟就好，沈嫖做了两屉，正好让穗姐儿晌午也带去女学吃。

沈嫖到院子里择两颗长的鲜嫩的芫荽，择干净，洗过切碎，分别放到两个碗里，拿出干虾米也放到碗底，加入盐，五香粉，芝麻油，可惜没有紫菜，炉子上陶罐里放着的水烧开，她把两个鸡蛋在碗里打散，筷子在锅里把水搅起旋涡，顺着方向把打散的鸡蛋倒进去，打出鸡蛋花来，再用大汤匙用蛋花汤浇入碗中，其实小笼包搭配阜阳的撒汤极为鲜美，只是撒汤是用鸡汤来做的。

穗姐儿去洗手，把小凳子和桌子都拉好，这会太阳已经出来，雾气慢慢在散去。

沈嫖直接端着两屉的包子放到院中的小桌上，又把辣椒油和腌制的酸萝卜丁端上桌，掀开蒸笼，白色的热气瞬间就飘出来，小笼包个个松软透油。

“快点吃吧，一会送你去上学。”

穗姐儿手还小，用筷子还夹不住这样的小笼包，因为洗过手，也直接上手拿着，但太烫，她只能两边手的倒腾，最后才吹过气咬一口，先是面粉的麦香味，发酵的松软，里面就是油汪汪的肉馅，翠绿的葱花点缀在肉馅里，汁水都要流到她的手上，赶紧又吃上一口，结果被汤汁烫到，但是很香，肉已经成一小块，一口下去全是满足。

沈嫖看她被烫到，本想张嘴说让她小心，结果人家一口就给吃完了，她也没开口，自己用筷子夹起，吃一口又沾上辣椒油，辣椒油直接渗透到面皮里，香辣味十足，配上一口酸脆凉丝丝的萝卜丁，解腻开胃，喝口热乎又鲜的鸡蛋虾皮汤，虾皮被热水冲过后，就把鲜味发挥的极致，又加上现摘的芫荽，搭配的刚刚好。

“阿姊，这个包子和大肠包子还不一样，这个长的好看，吃着也香。”穗姐儿说完又拿起一个，这会也学着阿姊的样子蘸辣椒油，入口就是香辣香辣的，喝口汤顺下，结果有些不敢相信，这汤怎么这么鲜，又喝一口，把嘴里的包子也给顺了下去，热乎乎暖和和的，吃热食汤饭的暖和和穿上厚实衣服的暖和完全不一样，是由内到外的舒服。

沈嫖包了两蒸屉，俩人吃了差不多一屉，剩下的给穗姐儿放到饭盒中，基本算是塞进去完了，又拿过两个鸡蛋，另外虾米，和洗干净切碎的芫荽。

“我跟崔妈妈说，怎么给冲汤。”

穗姐儿晨起已经吃的撑得慌，但还是想吃，这会看到晌午还能吃，就顿时非常开心，“这些小笼包我也吃不完，正好我与慧姐儿和兰姐姐一同吃。”

沈嫖也是这般想的，把穗姐儿送到女学后，又跟崔妈妈说如何冲汤，这冬日，温度低，她觉得得喝点热汤，但汤汤水水也不好做来再送来热，本是要额外麻烦崔妈妈的事情，她拿出十个铜板来，算是辛苦费。

崔妈妈一把推过，笑着开口，“娘子好意，我心领了，不过娘子不知，我这每日想的吃食也是跟着娘子给穗姐儿做的弄的，可是香了，昨日的那猪蹄汁拌米缆，虽说我没娘子做的好吃，但我家孙儿呼噜呼噜的吃了两大碗呢。”猪蹄也不是贵的物件，家中还是吃得起的。

沈嫖没想到还能如此，“那还是谢过崔妈妈的。”她这才回家，到家就见到了蒋修来送鱼。

蒋修特意靠在门口有太阳光照着的地方，揣着手，脚下的盆中照旧放着鱼，看到沈娘子，他忙跳着挥手打招呼。

沈嫖边开门边听他说话。

“我昨日拿过沈娘子给的信件归家后，就和我阿娘过去，我阿娘当场绣过后，那绣坊娘子就留下了我娘，现下我娘每日都可去上工，每月足足二两银子，我阿娘十分高兴。”他阿娘还说等到往后攒下钱，再买上一匹好料子，给沈娘子和穗姐儿都各自做一套衣裳，包准是铺子里没卖的样式。

蒋修边说边帮忙把盆搬到食肆里。

沈嫖见他嘴角就没下来过，眼睛里全是对生活的希望，和她数日前见到的满是尖锐和防备判若两人。

“那便好，我想等你再大一些，你阿娘的福气还在后面呢。”

蒋修知晓这都是靠的沈娘子，他其实还有一个好消息，因他在算数方面有些天赋，有家酒楼的账房愿意收他做徒弟。

“不管怎么说还是深谢沈娘子，今日的鱼，我阿娘说就全都送给沈娘子，不必给我银钱。”他说完就一溜烟的往食肆外面跑，唯恐被强塞给了银子。

沈嫖追到食肆门口已经看不到他的人影，回头看看这木盆，也没拿走，只是里面五条肥硕草鱼还在欢快的游动，她给拖到食肆角落里先放着，就开始准备晌午的售卖。

晌午，吴家二郎排在第一位，他今日还是一碗烩面，一盘凉菜，再来一个猪蹄，最爱吃肉了。

“沈娘子，劳烦凉菜多多放辣。”

沈嫖记下，没一会食肆里就已经坐满了人，她也快速的给大家上菜，包子卖完就是没了，凉菜也打上最后一份上桌，烩面还在锅里下，扯开煮熟后就是热乎乎的嫩滑筋道的羊汤烩面，每日备的就这么三十多碗，后面没吃到的就只好转身去其他的小摊贩上买些对付一口，另外想着明日要赶早。

食客们没座位的就蹲在食肆外面端着碗晒着太阳吃，吃完顺手就把碗筷也放回到食肆的洗碗盆里，就少了沈嫖再多忙去收一遍，大家都瞧着沈小娘子一人不容易，有些有座的也会这般做。

面条呼噜呼噜地吃着也快，没一会食肆内就空了大半。

陈国舅和赵元坪急匆匆地赶来就知晓已经晚了，不过他们俩过来还有旁的事情。

沈嫖让他们俩坐下，又倒上茶水。

“沈小娘子，时间定了半月后出发，你看，昨日说的什么时候能做？”陈国舅是从宫里出来的。

沈嫖算下时间，“明日就可，不知要多少？我做好准备。”半个月的时间还是太着急了，贵州的熏腊肉有熏三十日的，也有二十日的。她还需要腌制，晾干，顶多能保证熏个十日，不过他是外出带去吃的，应当也存放不了多久，吃个熏肉的那个味道就可。

陈国舅看一眼大外甥，那啥，虽然是给小外甥做的，但若是多做些，是不是他也能有？

“沈娘子能做多少？”

沈嫖算下，一头猪也就二百多斤，得一百七十斤，外出的话带上五六十斤就可了，总不能背太多。

“就熏个百十斤吧。”

陈国舅还有些疑问，“沈小娘子，这熏肉是如何做的？味道如何，另外我只知炙猪肉，炙羊肉。”大相国寺和州桥夜市明火炙烤也称为熏肉，应当与沈娘子做的不一样。