第117章 第 117 章 鱼头泡饼（第2/3页）
至于家里的调味料，除了橄榄油之外就只剩一小瓶盐了。
看到那条准备用来炖汤的鱼，沈瑶对管家鲍比说道：“可以帮忙去餐馆一趟吗？我一会跟店里的人说一下，他会把我需要的调料打包起来。”
鲍比：“好的，没问题。”
把鱼从保鲜箱里捞出来，沈瑶系上围裙，熟练地处理起了鱼鳞。
想到这么晚了，做得太多吃完容易积食，沈瑶就只用到了鱼头。
锅里多放点油，烧热了把鱼头滑进去，中小火慢慢煎。随着“滋滋啦啦”的响声，贴着锅的那面逐渐变成了金黄色，一股淡淡的焦香味也逐渐从灶台蔓延开来。
坐在岛台旁边，丽珊卓喝着手里的那杯热牛奶，好奇地往锅里瞥了一眼：“只用到鱼头吗？”
“对，”沈瑶回道，“我准备给你炖鱼头汤喝，清淡又滋补。”
把煎好的鱼头再翻一面，看到丽珊卓微微隆起的肚子时，沈瑶不由得想到了小时候第一次喝鱼头汤的时候。
“小时候我们家里不是很富裕，买不起整条的鱼，只能买鱼头回来炖汤。不过我母亲的手艺很好，炖出来的鱼头汤泡上烙饼，比鱼肉还要好吃……”
听着沈瑶将关于她母亲的事，丽珊卓的脸上也跟着露出了幸福的笑。
“在我小时候，我妈也会经常买鱼回来炖汤，而且还会往锅里放很多的东西，”关于鱼头汤，丽珊卓也有发言权，“不过她从来不让我们喝鱼头汤，只把鱼肉留给我们吃，炖的汤都是她自己喝。”
“天啊，你妈妈真爱你们。”露比不禁感叹道。
丽珊卓又喝了一口牛奶，淡淡地道：“并没有，她只是认为自己是女巫，想用鱼头做一些增强她魔法的汤剂，让自己更接近天堂而已。”
沈瑶：“那她做到了吗？”
“当然，”丽珊卓把最后一口牛奶喝完，“后来她试着往汤里放了一些处方药，那些东西确实让她更接近‘天堂’了，直到现在，她的尸体都还在名叫‘天堂’的墓地里埋着呢。”
沈瑶：……
露比：……
等鲍比从餐馆把各种调料都拿回来后，沈瑶便开始炖鱼头了。
把煎好的鱼头放回锅里，沿着锅边淋上一圈秘制料汁，再加入一点生抽、老抽以及最关键的黄豆酱，最后用开水没过鱼头，稍稍再点入一点白糖和醋，不仅可以去除鱼的腥味还能让味道更加鲜香。
咕嘟咕嘟……
盖上锅盖，用小火继续炖着鱼头，趁着这会儿功夫，沈瑶开始揉面准备烙饼。
同样是做煎饼，沈瑶的手艺要比尼娅出色得多，倒不是她用了什么了不得的调料，而是她能把最简单的食材，做出不一样的美味。
不像尼娅，哪怕用着最高端的面粉、最昂贵的有机玉米，做出来的玉米煎饼也是一泡X，各自是各自的味道，完全没有香味可言，说到底，只是把各种材料做熟了而已。
重新往平底锅里刷上油，再把揉好的饼放进去，随着饼皮的两面变得金黄，可以闻到一股淡淡的麦香，以及混合着五香粉和花椒粉的香气。
反复揉捏的饼皮，在烙熟后变得微微隆起，从中间切开，里面是一层又一层薄如蝉翼的起层。
“妈妈……”
不知道是不是厨房飘出来的味道太香，原本在房间里睡觉的汤姆也从楼上下来。
揉了揉惺忪的睡眼，他来到丽珊卓旁边，轻声道：“妈妈晚上你不是刚和阿姨们吃完饭？这么快就又饿了吗？”
丽珊卓：？？？
什么叫“又”，她晚上就没吃饱！
“你怎么起来了？”
“我也有点饿了，”汤姆被这香味勾得咽了咽口水，“妈妈，我可以跟你一起吃吗？”
捏了一把他的小脸儿，丽珊卓温声说：“这是只有妈妈才能吃的饭，如果你吃的话，明天肚子里也会像妈妈一样多一个小宝宝的。”
伸手摸着汤姆的小肚子，丽珊卓又说，“你也想像妈妈一样大着肚子吗？然后每天吃不下饭，还要把吃过的东西都吐出来。”
一听自己的肚子会变大，汤姆吓得立刻后退了几步：“不要不要，我不要大肚子！”
说完，他就立刻扭头跑回了楼上。
看着汤姆吓得踉踉跄跄的背影，露比小声道：“怎么不让他留下来跟你一起吃？一整个鱼头，你一个人肯定吃不完。”
吃不完？开玩笑，怎么会吃不完？
她今天已经被尼娅和艾拉抢过一次饭了，决不允许被抢第二次！
就算是自己的儿子也不行。
不过丽珊卓并没有说真话，而是找了个更有“母爱”的借口：“小孩子晚上还是不要吃太多了，否则明天早起容易积食。”
锅里的鱼头炖得差不多了，将近半个小时让汤汁变得粘稠，沿着锅边把烙好的饼码进去，让饼的下半截可以泡在浓汤里，再盖上盖子焖上一两分钟……
“好了，可以吃了~”
将锅直接抬到餐桌上，打开盖子时，顺手撒上一把葱花和香菜，浓郁的香味简直直冲天灵盖！
鱼头趴在浓油赤酱的汤汁里，酱褐色油亮油亮的，仔细闻，还能闻到烙饼的麦香和焦香，以及若隐若现的香料气息。
丽珊卓懒得再让管家去拿餐盘了，沈瑶和露比也不是塑料姐妹花，于是她索性就这么对着锅吃了起来。
用叉子轻轻一拨，鱼脸颊那块最精华的“活肉”就下来了，蒜瓣似的，又嫩又滑，入口即化。鱼脑也不要放过，吸溜一下，像豆腐一样，但比豆腐鲜香浓郁一百倍！鱼肉完全入味了，咸鲜中带着酱香和一丝回甜，没有丝毫土腥味。
将贴在锅壁上的烙饼揭下，吸饱了汤汁的部分已经变得膨胀，刚准备咬下去，门铃就不合时宜地响了……
叮咚~
等待了几秒钟，见没人来开门，又按了两下。
叮咚~叮咚~
来人是丽珊卓的“塑料姐妹花”，尼娅和艾拉。
这么晚了，她们不可能会无缘无故地来，当然是因为闻到了从厨房飘出的饭菜香，才勾起了她们刚被满足不久的馋虫。
沈瑶刚才做饭时是开着窗的，“咕嘟咕嘟”的鱼香顺着窗户飘到外面，最先闻到的，自然是住得最近的，她的好邻居们。
“谁啊，大晚上还做饭？”
几分钟前，尼娅的丈夫刚洗漱完出来，就嗅到了风里刮来的香气。
那是他从来没有闻过的香味，倒不是用来烹饪的食材有多么难得，而是这股充斥着人间烟火气的饭香，是上东区很少能闻到的。
上东区的饭菜是用金钱、地位制作的，所以是冰冷的，不像这若有若无的鱼香，似乎可以闻到其中那股暖暖的情绪。