第128章 第 128 章 十三香小龙虾（第3/3页）

躺在床上玩着手机上的俄罗斯方块打发时间，正打算靠游戏来度过这漫漫长夜时，忽然有一股味道打扰了她的安静。

阿嚏！

是花椒和辣椒混合后的香辣味。

即使这味道很淡，可还是刺激到了她敏锐的味觉。

这么晚了，难道还有人在厨房做饭吗？

不对，这是沈瑶的味道！

露比脑子里的那根弦一下子就反应过来了，因为只有沈瑶，才能做出这种鲜香麻辣的辣炒香味。

循着声音找到楼下的厨房，一推开门，果然看到她在操作台前忙活着。

咕嘟咕嘟……

那一口锅里正氤氲着香味，沈瑶则在旁边专心致志地揉着面。

掀开盖子看了眼锅里炖煮的小龙虾，又把剩下的半罐啤酒一股脑倒了进去。

“你晚上没吃饱吗？”

露比的声音把沈瑶吓了一跳。

长长地舒了一口气后，沈瑶解释说：“还好，就是感觉差了点什么。”

酒庄的厨师们做的都是地道的美式风味，烤牛排、煎鱼、奶油松露汤……

尽管用的都是最高档的食材，可做出来的味道对沈瑶来说不过尔尔。

能吃饱，但没吃好。

特别是中午的那一道蒜蓉黄油小龙虾，一下子就引起了她关于味蕾的强迫症，所以她必须要重新做一道让自己满意的小龙虾才行。

看了一眼锅里正在炖煮的小龙虾，本来吃饱的露比也跟着咽了咽口水。

确实，看似是同样的做法，放了同样多的食材，可沈瑶锅里的小龙虾味道，就是要比蒜蓉黄油煮出来的更香。

那是一种诱人食欲的香，各种的辛香料在炒制时相互融合，又在炖煮时和麻、辣纠缠在一起，最后变成一股中餐特有的“烟火气”。

挽起袖子，露比也洗了洗手，“需要我帮你做些什么？”

沈瑶朝旁边的桶示意了一下：“用桌子上的刷子把虾刷一下，然后再把虾线抽出来。”

没有刷过的虾，算不上洗过，没有抽出虾线的虾，更是和不处理没区别。

中午吃的时候沈瑶其实就想问了，吃到虾线里的泥时，难道不会觉得“牙掺”吗？

等到锅里的汁收得差不多后，沈瑶又开大火翻炒了两下就出锅了。

红彤彤的虾壳油亮亮的，像刷了一层琥珀色的辣椒油，在灯光下泛着诱人的光泽。经过炖煮和啤酒的调和，蒜蓉和辣椒的味道变得更加柔和，闻着不会过分呛鼻，但却仍然保留着被驯服后的香辣味。

沈瑶试着剥开一只虾尝尝味……

吸溜~

嗯！没错！就是这个味！

这才是小龙虾该有的香味！

本来只是尝一下，可把手里的虾壳丢掉后，下意识就又拿起了一只熟练地掰掉了虾头。

露出的虾膏是浓浓的黄色，剥出来是雪白里透着一丝淡淡的粉，经过翻炒、炖煮，已经完全吃饱了调料的香味，不需要再蘸汁也能尝到丰富的浓香。

“尝尝？”

沈瑶剥了一只虾递到露比的嘴边。

把虾肉吃到嘴里时，舌尖先是火辣辣地一激灵，紧接着花椒的麻感“嗡”一下从舌头两侧蔓延开，嘴里像过电一样。咬开虾肉，紧实弹牙，鲜甜的本味一下子冲出来，和外面的麻辣层层叠叠地撞在一起。

“哇哦~”露比的眼神十分惊喜，“这味道好好好吃！”

不可否认，中式做法做出来的小龙虾味道要比美式的更让人上瘾。

比起黄油的厚重，麻辣带给味蕾的刺激更加深刻，也会加快多巴胺的分泌，体会到更多的快乐。

滋啦~！

起锅烧油，沈瑶再次往锅里倒入蒜末、姜末炒香，几乎是同样的流程，但这次沈瑶并没有加入辣椒和花椒，而是往锅里放入了十三香的粉末。

这是上次找汤姆从华国买来的，平常沈瑶用得很少，包括这一次，她也只是稍稍往里面加了一勺。

可随着再次翻炒，每一只小龙虾都裹上深色的粉末时，那一股中草药的暖香很快扩散开了，带着小龙虾本身的鲜香，是另外一种完全不同的香味。

香！实在是太香了！

露比已经忍不住想尝尝它的味道，只能赶紧又往嘴里剥了两只虾肉，来缓解那股食欲。

再捏一根沉在汤里的黄瓜条，哪怕是蔬菜，吃起来也十分入味。

“这个面等会是要怎么做？”露比看了一眼案板上的手擀面问道。

把炒好的第二锅十三香小龙虾捞出，沈瑶一边刷锅一边说：“煮熟、过凉水，然后倒进小龙虾的汤里拌着吃。”

露比：？？？

劲道的面条放进汤汁里，和小龙虾的精华搅拌在一起……光是想想，就知道味道有多么惊艳！

长长地叹了一口气，露比有点后悔了。

早知道沈瑶半夜要偷偷开小灶，她晚上就不吃那么多了，现在肚子都被填满了，还怎么吃得下去？！

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作者有话说：沈瑶：吃吧，鱼肉虾肉不占肚子