第54章(第2/3页)
他们的薄荷非常香,大部分薄荷只有在手指上碾碎才闻得到残留气味,就是最熟悉的牙膏味,王文敏闭上眼用力嗅了嗅,这不止是单纯的薄荷香,至少让他闻到了橙香木的酸,冬青叶的清甜,前调穿透性强,中调通透,尾调扎实又甜美。
如果不是看着厨师只是拍了拍薄荷叶,他一定会以为工作人员打开了薄荷精油之类的香氛。
香水薄荷。
他看向菜单,恍然明白了为何取这个名字。
本该有馥郁香味、丰富油脂、有水果有坚果味的昂贵咖啡豆,在风味方面居然被大街小巷泛滥成灾的薄荷叶比下去了。
它甚至只卖三块钱。
就像影响泡面销售的不是自热火锅,而是随处可点的外卖,冲击高档餐厅生意的不是隔壁新开的酒楼,而是预制菜。
往哪说理去,自己教食客们的品鉴习惯全让他们拿去喝柠檬水了,什么牛嚼牡丹......不对,牡丹嚼牛。
王文敏怀着复杂的心情加入队伍,不少人是手里拿着饮料在排队,问了才知道为了缩短排队时间,棚子一次限购一杯,大家还想喝别的口味,就要再排一次。
前面的大哥是这么意味深长地给他说的——
“限购不限量,在这个景区已经非常幸运了。”
等了许久终于排到王文敏,工作人员问他想要什么,底料可以选冷泡茶或者气泡水,等了这一个多小时有些热,他舔舔嘴皮,选了气泡水。
小吴师傅就放入拍好的薄荷叶、柠檬皮屑,倒入柠檬汁和蜂蜜。
王文敏有些讶异:“真的是蜂蜜啊。”
“对。”
厨师戴着口罩,说话瓮声瓮气的。
他拿捣棒轻轻碾压搅拌,让蜂蜜与柠檬汁充分融合,这一步原理是萃取,用酸性液体进一步萃取薄荷和柠檬皮的香气。
没捣几下,那股极具冲击力的芳香直冲云霄,薄荷和柠檬搅在一起那刻,那酸爽冰凉的香味什么鼻炎患者都能给你冲开了。
一般是要满冰的,但王文敏怕冰太多冲淡了口味,很谨慎地选择了少冰。
小吴过滤掉薄荷叶渣和柠檬皮屑,倒苏打水,装杯,插管。
王文敏迫不及待地喝了一口。
刚入口是极致的清凉,宛如吃了口香水炸弹,竟把那强劲而明快的柠檬酸压下去了,劲大得王文敏都懵了一下,冰凉的感觉直冲天灵盖,给人一种脑瓜子都被冻硬了的错觉。
接着才是柠檬的酸甜,柠檬汁放得不少,酸味挺重的,不过很快蜂蜜的甜介入其中,让酸与凉平稳过渡,口腔内留下持久的又洁净的薄荷凉意,把酸甜一扫而空。
主调是薄荷,王文敏觉得薄荷为主最大的优势就是健康,像可乐那样的高含糖饮料喝完嘴里会泛酸,柠檬水更甚。
柠檬水的含糖量比奶茶还高,柠檬酸度高,所以以柠檬为主调的饮料并不适口,从现代人筛选培育的水果是越来越甜就能看出来,所以柠檬味产品为了压下酸味会加倍放糖浆,才能勉强得以平衡口感,并不算健康饮品。
而这杯特调,对,王文敏愿意称它为特调。
它的思路是用薄荷的辛辣冰凉去压制柠檬的酸味,凉和辣过后,舌头被酸刺激一下,很快蜂蜜的甜味就上来了,口腔里开始甜滋滋的,又不会因为甜度高反酸......是非常独特、芬芳、又可口调制品。
都是做饮料的,王文敏脑子转得飞快,喝了一口又一口。
当然,这是很难复制的,他们的薄荷味道够浓够香也够辣,怕是很难进到这样的货。
喝完简直像刷过牙一样。
无论如何,王文敏想自己回去也试试。
那薄荷酸奶,应该也是个这个思路?哎,真好奇啊.......
“先生,您还没付款。”
正当他想入非非的时候,工作人员提醒他还没交钱。
王文敏讪讪一笑,迅速扫码付账,灰溜溜地到队尾,一边喝一边排队。
别说,拿着饮料排队都没这么热了,后背凉飕飕的。
加这么多好薄荷和蜂蜜,三块钱也就是个成本钱,收费估计就意思一下,怕有人薅羊毛。
这和白送有什么区别。
—— —— ——
那厢,杜芷兰带着杜春在后山转悠,竟发现后山全是熟人。
先是碰到了玄瑛,这丫头最近天天往山里跑,给他俩指路说掌门在种地,杜春听见这个词DNA就动了,当即就拉姐姐去看能不能帮上忙。
这个天日头还毒,远远地就听到了樊大厨的大嗓门,那声音粗中有细,端的是柔情万千。
“向老板!向老板哎!”樊师傅声音里的热情几乎要溢出来,“这大热天的,您怎么还亲自下地啊!快歇歇,快歇歇!”
“我就知道您这一阵都在往后山跑,这是小吴大清早做的柠檬水,这薄荷可真好,香得很,提神醒脑最管用!您快尝尝,给您降降温、去去火!”
向榆简直盛情难却。
她痛苦地捂着脸,不敢接樊师傅递来的水。
这破系统,虽然关掉了那什么皇帝面板和刚妃状态栏,但樊师傅一来,啪地给她触发了后宫支线。
现在正在走【御苑争辉·冰盏奉君】这一幕。
求求你们不要争宠了,朕就是个发工资的,无福消受啊。
谁来都好,来打断一下啊!
向榆咬着牙:“谢谢樊师傅,放着就好,今儿小吴师傅在卖饮料,快饭点了,您还不去后厨忙呐。”
“都煮好了,今中午吃茶香红烧肉,干蒸吊龙,和苹果黑巧咖喱饭,都在锅上蒸着。”
这些菜樊师傅其实不爱做,都是花样菜,新式的,没法炫技他看不上。
但老板是年轻人,要根据年轻人的胃口调整,所以他把自己的菜单都改成了酸酸甜甜的组合新鲜的小孩菜。
向榆把薄荷给小吴,而不是给他,这刺激到了一些这个深宫后厨长大的男人,看向榆又扛着锄头往后山去了,二话不说就提了个大桶,放满冰块给老板送水。
当然,他不会失落或者嫉恨的,职场最忌讳的就是争宠到老板面前,后宫的生存法则就是打落牙和血吞。
那薄荷叶的品质更让他认识到了当初决策的正确性。
幸而新老板也并未藏私,对他闯入生产蔬果的秘密基地并无愠色,这让樊师傅又有些作为“自己人”的安全感了。
虽然向榆也不知道,就这个破山坡,还有被虫啃得全是眼的烂菜叶子有什么好保密的......
她的景区员工老是这样,脑补过多,这明明不是迪化流吧。
闲着没事帮她把虫捉了。
所以当她看见山腰远处朦朦胧胧疑似熟人的身影时,像抓住了救命稻草,赶紧大声打招呼。