第69章(第2/4页)
“新苒,你这做的是什么鲫鱼啊?”
宋新苒回头看了她一眼:“葱葱鲫鱼,就是要葱多才好吃,还可以拿葱来拌饭吃x。”
宋新文看这道菜的色泽模样就知道错不了,嘴里不由自主分泌出唾液,她咽了下去,说:“我端出去!”
陈静芳也进了厨房,把煮好的鲫鱼豆腐汤舀起端在桌上,鱼汤奶白,豆腐露出一角,嫩白得跟玉似的,闻起来丝毫没有鱼腥味,而是一股浓鲜。
麻婆豆腐比葱葱鲫鱼更先做好,俗话说的心急吃不了热豆腐,这是因为豆腐煮熟后特别烫,特别像麻婆豆腐这样,需要浸在油亮的汤汁里,那真是一不小心就要被烫到嘴,先做起放得稍微凉一点也更好入口。
端上桌的时候,盆里的油花轻轻晃着,细嫩的豆腐上盖着星星点点的肉沫,整道菜透出浓烈的麻辣烟火气。
光看着一桌就知道十分下饭了,陈静芳说:“就是普通一次家常饭,新苒你也准备得太多了!”
宋新苒说:“哪儿多了,鲫鱼是硬菜,想下饭可以吃豆腐,想喝汤可以盛汤,两菜一汤刚刚好。”
如果每天日子都闲散悠闲,宋新苒愿意顿顿做两菜一汤,两菜要一荤一素,这样饮食搭配比较和谐。
不过现在时代不同,农村里家家户户都吃得起素菜,在丰收季田里土里的菜吃都吃不完,荤菜就比较珍贵了,价格也高。
因此宋新苒也在麻婆豆腐里加了一些肉沫,增加一些菜的荤味。
把所有菜都端上桌,宋新苒揭开盖住草莓的防尘盖时,宋新文和陈静芳才看到那一盘红色的草莓。
陈静芳呀了声,神情很是惊讶:“怎么还有草莓?”这可是个稀罕货!
宋新文是第一次接触到草莓这个概念,还有些茫然:“这是什么?”
陈静芳说:“这是一种水果,卖得可贵了,而且不容易买到,就连永堰市里都不常见,只有那些大商店里可能才有,我以前去亲戚家里看过……”
陈静芳说的亲戚便是丈夫那边最有钱亲戚,只不过后面都没有再走动,差别太大不是一个世界的人。
宋新文听了也惊讶万分,不由得多看了这盘草莓几眼:“这东西这么稀罕吗?”
陈静芳说是。
岭德镇地处比较偏远,交通多有不便,镇上交易的基本都是本地自产或是耐贮存的农产品,像草莓这样运输损耗极大的东西根本不会有人卖,就算有卖价格也会很高,绝大部分家庭根本买不起。
宋余双手端起盘子递到了宋新文和陈静芳面前:“姨妈和宋阿姨吃草莓,很好吃的。”
宋新文笑着打趣道:“小余知道很好吃是提前吃过吗?”
宋余脸蛋微红,没好意思说话。
两人便一人拿了一个,这么宝贵的东西也不能多拿,只是一吃不知道是味道的确很好,还是先给草莓戴上了高帽的心理作用,感觉跟其他能买到的水果都不是同一种感觉,莫名高档了很多。
两人吃了一个也不便多尝,先吃起菜来。
吃饭前先喝半碗鲫鱼汤开胃,味道极鲜,入口很是清爽。
接下来的重头戏便是在葱葱鲫鱼身上了,先夹一整个鲫鱼放在自己盘子里,因为鲫鱼个头比较大,放在碗里都无法伸展,用盘子吃明显更合适。
一夹出来便散发出一股香辣鲜浓味,用筷子简单拨开上面的小葱和一些调料,鲫鱼上面改了许多刀,均匀地遍布在鱼身上,细嫩的鱼肉露了出来,筷子一去便夹了满满一筷,放嘴里一嚼,鱼肉吸满了汤汁,不腥,鲜辣,咽下去还带着微微回甜,这正是鲫鱼最鲜美的季节。
鲫鱼味美,唯一的缺点是刺太多,一不留神就会卡住嗓子很不舒服,把食欲都破坏了,但这盘葱葱鲫鱼明显不是这样,鱼刺比她们往常自家做的要少很多。
宋新文吃着都觉得不可思议:“新苒,你这鱼哪里买的啊,怎么感觉鱼刺更少一些呢,是不是品种不一样?”
宋新苒笑了:“姐,不是品种的问题,是我改刀的时候顺便把鱼刺剔了一些出去。”
宋新文一听连声赞道:“怪不得鱼刺少了这么多!”
转头对宋余说:“小余多吃点,鱼刺少给小孩吃也放心些。”
她又想到什么:“蔡洋喜欢吃鲫鱼,但每次吃都狼吞虎咽跟饿了几天似的,总会被卡到。新苒,你怎么改刀清理的,我也学学,以后在家里做也放心些。”
宋新苒笑着打趣:“姐那你改天去买几个鲫鱼,我教你怎么做,到时候可以不要忘了喊我一起吃。”
“当然要喊你了!”宋新文一本正经,“你这是把绝学教给我了啊。”
陈静芳在旁看了这一幕心中不禁有些羡慕,她家里也好几个兄弟姊妹,但姊妹嫁了人,兄弟结了婚,只有农村兄弟还住得比较近,姊妹就离散得很远了,感情淡了,彼此之间还有些龃龉,没有哪家像宋新苒和宋新文关系这么好的。
不过她自家家里相处得倒是不错,陈静芳也不想这么远,眼下是好好吃饭的时候,这道葱葱鲫鱼还真不错,吃完鲫鱼后,舀一碗白米饭,再舀一勺鲫鱼汤汁往饭上一浇,每粒米饭立马裹上了一层汤汁,上面盖着烫熟的小葱,端起碗刨一口饭,米饭分明,汤汁鲜辣,小葱清爽,味道别提有多好了!
大人吃三条鲫鱼刚好,不过宋余吃一条鲫鱼就不太够了,他今天胃口很好,尽管饭前吃了好几颗草莓。
宋新苒把自己那份鲫鱼分给他一条,夹到宋余面前的盘子里,宋余吃的时候还不知道鲫鱼是有定量的,吃得特别开心。
他最喜欢吃里面的鱼籽,被焖煮得金黄,一点刺都没有,吃进嘴里口感特别好。
最后他也学大人的样子,吃两口汤泡饭,虽然那时肚子已经饱了。
宋新文吃完饭后要回去,石燕村离岭德镇比较远,不像陈静芳回家走路走得快的话十几分钟能到,她还是要乘摩托车回去。
宋新文给车费的时候心都在滴血,虽然她来镇上帮忙,宋新苒有给她工钱,但每天坐摩托车一来一回就要十块了,十块不是一笔小数目,买肉都能买两斤,不过现在天气比较冷,天黑得早,摸黑回去也不安全。
宋新苒说:“姐,你今天就在我家睡吧,还有张空床能住人。”
宋新文:“不用麻烦了,回去也不远,等以后天气热了我直接走路回去,也就走一个小时能到。”
她拎着手里的袋子,还有些不好意思:“新苒,那这几个草莓我就带回去给蔡洋尝尝味了。”
吃饭的时候宋新苒看出了她目光在草莓上打了几回转,也猜到了她的想法,这时代绝大部分女人都是这样的想法,结婚有了孩子后,孩子便排在生活中第一位了。