第108章 丹桂（第2/3页）

“沈东家这广袖窄腰的新袍子，委实好看。”

有个布坊老板站在店门口品了品，召唤自家掌柜：

“茜红的料子配着绿地黄花样式，明天出去进货，遇着这样的，咱们多进些，没有这成色的绣品，咱们就多进点儿茜红料子，布的绸的少说也得各囤二十匹。”

掌柜探头看了一眼，看见沈东家衣裳的折领，说：“桂黄色料子也能进些。”

“好，也囤些。”

因为这一身的亮色，沈揣刀这一日不知受了多少夸奖，中午开市的时候，旁人再夸，她的脸都笑得有些僵了。

“刘官人，你不是来夸我衣裳的吧？”

看着刘冒拙结账之后还磨蹭着不想走，沈揣刀出言打趣道。

“沈东家好姿容，穿哪套都好看，真让我夸起来，怕是得写一篇文章才好。”刘冒拙摸了摸自己的胡子，笑着说，“我是想问问沈东家，咱们月归楼可也接寻常女客否？”

“开门迎客，哪有不接的？只是从前女客少，十来日里也就能见着几个，最近女客比从前多了些。”

刘冒拙斟酌了下，说：“那我妹妹也能来，是吧？”

“你妹妹自然能来，咱们也是老交情了，总听你说你妹妹好，她来吃饭，我送她两碟点心一道菜。”

刘冒拙立刻高兴起来：“沈东家真是豪爽。”

顿了顿，他才接着说：“我妹妹在女学里读书，那女学里有几个女学生请了我妹妹去她们家里做客，上次大考，我妹妹得了第一，她又正好是月末的生日，就想回请同窗，我那家里地方窄小，就想着能不能借了沈东家的宝地……”

沈揣刀抬手在册子上记了一笔，笑着说：

“这有什么不行？在三楼定个雅阁可好？一桌能坐了八个人呢，若是人多，就用屏风在三楼隔出来两桌，摆上花瓶，也雅致得很，至于饭菜，不到八个人可以吃五两席，有两碟点心四凉四热八个菜加一道大菜，一个热汤，蟹黄狮子头和炝虎尾是必有的，拆烩鱼头和扒烧猪头可以选，我再送两碟点心，一条清蒸鲈鱼，如何？

“女学里的小姑娘都好风雅，前几日女官们来都喜欢一道茉莉香酪，就算在我送她们的点心里，再定下一道八珍藕夹，不光样子好看，吃着也文雅，汤做文思蟹羹正当时。”

见沈东家三下五除二就将席面安排了大半，刘冒拙说话都有些结巴了：“这、这些东西才要五两银子，五、五两银子，沈东家您是让我占了大便宜。”

“我哪有做亏本生意的？刘官人你与月归楼是老交情，不知道带了多少新客来，你疼爱你妹妹，我就让你妹妹体体面面过个寿，皆大欢喜的事儿，哪有什么占不占便宜的说法？”

等刘冒拙欢欢喜喜地走了，沈揣刀回了后院儿，叫来了三个小姑娘。

青杏才十二，小婵稍大些，也没到十四岁，看着都还是小孩模样。

当跑堂的，年纪太小了，就容易让人轻视，尤其是女孩子。

方仲羽干活儿利落，让他教和带几个小姑娘，他倒有些放不开手脚。

“要不就从我家里带几个大点儿的小姑娘过来，给她们重新算月钱，还是再另外找几个？”

玉娘子路过，听她自个儿念念有词，便说：

“东家，进了八月就得开始做月饼，您要招人，能不能多招几个白案的帮工？”

中秋的月饼定下了六种馅儿，一贯的鲜肉月饼和五仁儿月饼之外，还有莲蓉馅儿、绿豆百合馅儿、红豆莲子馅儿、黑芝麻馅儿。

因为不知道新月饼能卖的如何，沈揣刀就每日将月饼切成小块儿给食客们品尝，有老客尝着好吃，当场付了钱定下月饼，过了八月初五就能来提了。

这法子才用了两天，月归楼已经定出了一百多份月饼，一份八个，已经要做上千个了。

月饼的酥皮做起来繁琐，玉娘子算了算，自己带着洪嫂子张嫂子，还有只能顶半个工的宋七娘，还得应付了月归楼日常的点心供应，一天也就能做出一二百个月饼，连预订的都做不完。

“好，我让一琴一酒一茶来帮忙，再找四个手脚熟练的帮工，再让一棋来带小婵和青杏。”

一棋是五个“一”字辈儿里跟流羽垂环学礼数进退学得最好的，还能写会算，调来酒楼，前面方仲羽忙不过来的时候，她也能顶上。

一诗人如其名，现在已经混成了她祖母身边的磨墨大丫鬟。

重新开张一个多月，月归楼就得开始增添人手了。

“东家，要是找帮厨……”玉娘子看了一眼灶房。

“何大娘和钱嫂子，您看如何？”

沈揣刀顺着她的目光看了一眼，就知道她说的是章逢安的娘何翘莲还有他妻子钱秋桂。

“她俩人品贵重，手也灵巧，自从章逢安成了末灶，她俩接了些缝补、洗衣的活计，做得很是辛苦。”

“好，明天让何大娘他们来试试，做得好就留下，月钱比照着帮厨来。”沈揣刀答应了。

“刀刀，快来看，我收着回信儿了。”

陆白草用草绳拎着一只肥鸡进来，手里捏着几张信。

沈揣刀连忙迎了上去。

玉娘子回了白案灶上，面色带着淡淡的笑。

洪嫂子看她样子就猜到了：

“玉娘子，何大娘婆媳的事儿，东家答应了？”

玉娘子轻轻点头：

“这样，我也算是还了当初引荐的人情。”

“好好好，这样就好。”洪嫂子连连点头，“何大娘是个能拿稳了主意的，有她在，咱们灶房里也稳当。”

月归楼没有正经灶头，最近两次定宴席，一群厨子研究出来的菜没比过他们东家一个人。

论起来，现在真正的灶头竟是东家自己。

东家不在的时候，玉娘子这个白案大师傅成了后厨里的头儿，玉娘子到底年轻。

洪嫂子这才想到了何大娘。

章逢安犯了事，但是手艺还在，灶房是个看手艺的地方，他现在是灶末，平时受人挤兑，有几个大菜还得他来掌勺。

将何大娘引进来，能看牢了章逢安，也能让章逢安偏向白案灶房。

更重要的，是何大娘心正有见识，老成持重，能帮衬了玉娘子。

玉娘子也明白她的意思，等天冷了，白案上的生意就淡了，再来个新的灶头，说不得就得把白案灶房的势头给挤下去，她总不能凡事都指着东家给她做主。

她得自己学，不光学手艺，也得学人情，学着真正当月归楼灶房里的“大师傅”。

“灶头灶头灶头……娘师，我的新任大灶头来了吗？”

稳重的沈东家像个猴儿似的扒在陆白草身上，伸爪子那样儿倒像是小白老在偷偷扒拉屋檐下的鱼干。