第164章 冬宴·道境

快到中午饭点儿了， 陆大姑袖手站在灶旁，守着一口砂锅。

“大姑，谢百户来了。”

听见小丫头这么说， 陆白草打了一半儿的哈欠憋了回去。

“他来干嘛？”

略顿了顿，她一摆手：

“请谢百户进来吧。”

谢序行跟着小丫头大步走到灶房，先行了礼， 才道：

“陆大姑，那卫谨在瓜洲登岸，去了月归楼。”

“那谢百户来寻我，是我想我去给刀刀撑场子？”

陆白草看了这俊秀的年轻人一眼。

谢九郎身上阴鸷气散了些， 眉目间有了清气，相貌就好了几分， 只是免不了性子里的唇薄眼凉，还需磨练些年头， 有了藏锋在内的涵养， 才能内外皆盛， 自成龙章。

大概是因为从公主那儿知道了谢九对刀刀有意， 陆白草忍不住就评点了一番，在心里评点完了， 她转眼继续看面前的锅。

谢序行缓声道：“陆大姑，晚辈是来寻您拿主意的，卫谨在京中实在不是个好名声的良善人……”

“刀刀知道。”陆白草笑了笑，“这儿不是京城， 更不是宫里，卫谨没带着锦衣卫， 他去月归楼，就是去见识刀刀手艺的。

“刀刀的手艺， 那有什么好担心的？”

谢序行还是担心的。

卫谨，比起宫中其他宦官，他名声并不坏。

他在尚膳监提督光禄寺，内阁和六部六科的膳食皆出自光禄寺，这其中油水，用“颇丰”二字来形容，都有些收敛了。

卫谨其人却不是个贪的，他上任后的一两年间，六部六科的末官们日子比从前好过了许多，至少冬天吃到的饭食是热的，而不是一碗凝了白油，还得冲了热茶汤下去才能吃。

人不贪，也没有丝毫跋扈气，就连太监们最常见的“捧高踩低”都极少。

今年秋天御史们弹劾杨家，杨德妃被贬为杨美人，迁换宫舍，几乎算是被打入了冷宫。

正巧上月末是杨美人生辰，陛下到底是个多情的，深夜去了杨美人处，眼见杨美人冷衾薄毯，凄清不复从前，唯独桌上仍有一碗桂花酥酪，问了才知道，是任尚膳监提督的卫谨一直记着陛下三年前的旨意，每年杨美人生辰都要让她吃上加了糖桂花的酥酪。

就为了这事儿，卫谨还格外得了陛下的赏赐。

杨美人的处境也好了些。

所以这次陛下派人南下，就选了卫谨。

这般”好人“在谢序行看来，却比真贪、真恶的更可怕些，太监多贪，因为没有子嗣，也没有了传家的念想，出宫也无亲人后辈奉养，只能敛财以求老来的靠，卫谨他不图钱财，那他图什么？

若他图权，金陵就是他要力求更进一步的地方，沈东家便是他的踏脚石。

若他图势，为了拉拢金陵世家，沈东家便是他端给旁人的盘中餐。

若他图名，有什么比”挫败跋扈公主“更好扬名的手段？到时沈东家又如何自处？

千百纠结在心，谢序行面上不显，心中已经定下了三四个章程，明手不成也可用暗手，卫谨若是活够了，便去死罢。

他不说话，只在一旁陪着陆白草守着锅，反倒让陆白草又看了他一眼。

“谢九郎，你是真的担心我徒儿？”

“陆大姑……”谢序行唇齿艰涩，“沈东家再厉害，卫谨有职有权有手段城府……到底和寻常废物不同。”陆白草点头：“你说的对，他跟寻常人是不同的，比起寻常人，他有那么几分孤高傲气，所以，刀刀专门研究了对付他的法子。”什、什么法子

陆白草不肯解说，只问谢序行吃饭了没有。

谢序行闻着鸭汤的鲜美气，还真有些饿了。

“这三套鸭的火候也差不多足了，谢九郎不如陪我这老婆子尝尝这道菜。”陆白草将砂锅端离了灶上。

穿着一身飞鱼服的谢序行拿了碗筷，蒸笼里是热腾腾的蒸饼，他也拣出来放在了盘上。

陆白草折返灶房想要拿东西，就看他端着一摞走了出来。

她看了两眼，淡淡一笑。

砂锅盖子打开，露出了里面被去了骨之后的三套鸭，麻鸭、野鸭、野鸽的头都露了出来，乍一看是一个鸭子长了三个脑袋，还真有些吓人。

“沈东家做的时候……”

“刀刀觉得三个头都露在外头搅人食兴，野鸭头和鸽子头都收起来了。我倒觉得这菜既然是功夫菜，就得让人能把功夫看明白，整脱骨的手艺多难得啊，往桌上一端，盖子一起，请客的主家就有许多讲头，吃饭的气派自然就有了。”说起后厨的手艺，陆白草眸中有光，言语笃定，颇有宗师气派。

“谢九郎不妨先尝尝这汤。”

谢序行舀一勺在碗里，喝了一口，连声赞：

“鲜美异常。”

陆白草点点头。

“谢九郎常去月归楼寻刀刀，应该知道这三套鸭的做法。”谢序行确实是知道的，沈东家在这道三套鸭上尽心竭力，几乎每天都要做两三次，他去月归楼去的勤，常能混上几口。

陆白草自袖中拿出一把小刀：

“那谢九郎可知道这汤的喝法？”

“沈东家说过，要一口一味，所以得先把外面这层鸭汤喝得略低些，在鸭腹上剖开一刀，所有人再去喝里面的汤水，就是风干野鸭的咸鲜，鸭肉也因这一层咸鲜变得益发可口。”说完，谢序行就看见陆白草干净利落将鸭子剖开了。

舀上一勺里面的汤给他。

确实是风野鸭的咸鲜味道。

这是第二味。

“然后，这些汤跟外面的汤交融在一处，就是两种味道合而为一。”这是第三味。

陆白草将第三种汤舀给谢序行，又如法炮制，将野鸭、野鸽也剖开，分别得其味，又使其相融，再得新味。

七种味道尝遍，陆白草放下了手里的勺子。

“今日，刀刀会让卫谨也尝尝这一汤七味的三套鸭，只不过，卫谨的喝法和咱们大为不同。”说话时候，陆白草抬头看了眼天。

她和谢序行坐在院中，梅花含苞，绿竹犹翠。

“我想不明白。”

月归楼的灶院里，卫谨眉头皱着。

在惊叹过这一汤七味的玄妙之后，他如坠云雾，不得其解。

“三层叠套在一起，为何我会喝到鸽子汤的味道？按说鸽子熬煮出的汤被野鸭紧锁在内，怎么这么容易就喝出来？”卫谨是天才，不仅会做，也会吃，他深知像这样的层层食材分别处理又套在一起的菜应该是怎么吃的。

应该是一个雅秀宫女手持金叉，将鸭肉破开取汤，再取混汤，破开野鸭，再如法炮制……七个巴掌大小的金碗装了其中味道的汤再送到陛下和太后眼前，那宫女得手疾眼快，灵巧非常，才能将汤味取得恰好，融得恰好。