第202章 香煎鸭肝（第3/5页）
林小棠转头一看，竟然是刚才在门口遇见的那个沈德旺，还有他带来的厨子也跟着进了后厨，旁边还有一位穿着深灰色呢子大衣的中年男子。
“卢经理，刚刚我过去您办公室，不巧没见着人，”郑海洋领着林小棠过去介绍道，“人我带来了，这位是林小棠同志，她是京大的学生，也是京大食堂的帮工，现在就是她负责京大食堂的特色菜，这位是严战同志，是……”
“我是负责林小棠同志安全的，”严战打断他，声音平静，“我只是陪同。”
卢经理的目光掠过严战，然后在林小棠身上停留了一瞬，这么个小姑娘？看起来还没他女儿大，能顶什么用？
虽然郑海洋再三保证，说这位女同志手艺很好，可等卢经理见到来人还是觉得不可思议，这脸看着也太嫩了吧？这完全还是个小丫头嘛！看起来也就十几岁的模样，再看看沈德旺同志带来的这位男同志，那敦实的身型，粗壮的手臂，一看就是个当厨子的好料子。
沈德旺看了眼经理的神色变化，适时地笑着介绍道，“厨师长，我也找到人了，这位是赵师傅，他以前在天津跟外国人学过西餐，手艺很不错！”
厨师长犹豫着看向卢经理，卢经理也皱着眉头，他打量着这两人心里都没底，郑海洋找来个小丫头，沈德旺找来个大老粗，这靠谱吗？
两人交换了个眼神，低声商量了几句，最后厨师长清了清喉咙，拿出了个折中的方案，“既然大家都来了，那就公平起见，咱们也不绕弯子了，你们两边同时下厨做菜，谁做得更正宗，味道更好，咱们就用谁做的西餐招待专家，怎么样？”
他说完，看向林小棠和赵师傅。
赵师傅挺了挺胸脯，信心满满，“行！我没问题！”
沈德旺也在一旁帮腔，“赵师傅的手艺我尝过，绝对正宗！”
这下所有人的目光都落在了林小棠身上。
林小棠更是不慌不忙地点点头，声音清脆道，“好呀，我也觉得这个办法挺好的。”
她答应的这么爽快，倒让厨师长和卢经理有些意外，两人忍不住多看了她几眼，这小姑娘看起来文文静静的，说话办事却透着一股子沉稳，不像是装出来的。
赵师傅也瞥了林小棠一眼，眼神里满是不以为然，这小丫头片子怕是连西餐的刀叉都没摸过吧？还想跟他比？简直是笑话。
林小棠可不管别人怎么想，想得再好，要是到时候出不了餐那也是白搭，她继续跟着厨师长在后厨转了一圈，到处都看得仔细，他们大饭店的灶具确实齐全，大灶台、小灶台、蒸笼、烤箱、平底锅、西餐刀、长柄勺，漏勺……真是样样都有。
食材更是比林小棠预想的还要丰富，不仅有猪肉、鸡肉、鸭肉，还有一块不小的牛肉，调料架上还有黄油、黑胡椒、番茄酱、芥末酱、橄榄油，甚至还有葡萄酒……
林小棠正看得眼睛一亮一亮的，就听见旁边传来声音，“这块牛肉我们要了。”
她回头一看，对方那位赵师傅已经将唯一的牛肉直接拿了过去，旁边的沈德旺得意地瞥了眼郑海洋。
郑海洋皱了皱眉，刚才林小棠一看到牛肉就说了想做牛排，他刚想开口争辩却被林小棠制止了，她冲郑海洋笑着摇了摇头。
厨师长满心都扑在这顿西餐上，根本没留意这些，眼见着大家都看完了，这才声音洪亮地开口，“大家也都看过了，这西餐该怎么做，你们应该都有想法了吧？大家不妨说说看，需要我们怎么配合？”
沈德旺看了看赵师傅，信心满满地开口了，“厨师长，我们打算做牛排，正宗的西冷牛排，配上特调的黑胡椒汁，加上土豆泥和煎蔬菜，牛排是西餐里的硬菜，最能体现咱们饭店的水准了。”
他说得头头是道，说完还得意的看了眼林小棠，厨师长也微微点头，牛排要是做好了绝对能镇住场面。
沈德旺那边刚说完，大家的都齐齐看向了林小棠，就连郑海洋和严战也不例外，他们也好奇她打算怎么做，特别是郑海洋，他心里正没底呢，牛排被对方抢先做了，小棠还能做什么？
林小棠想了想，在众人好奇的打量下开口了，“厨师长，我想做一份香煎鸭肝配苹果红酒酱，前菜的话，搭配一个洋葱土豆焗浓汤，驱寒开胃，也适合现在这冷天，配菜就做个黄油煎萝卜泥配馒头脆丁。”
林小棠不紧不慢道，“甜品的话，咱们可以做个蜜枣山药泥，嗯，还可以给专家们准备一份红茶，喝起来既可以清口也可以暖身子。”
她一口气说完，后厨里安静了一瞬。
沈德旺和他带来的赵师傅听得是一愣一愣的，这小丫头说着倒是挺像那么回事，估计就是嘴皮子工夫吧？
沈德旺反应过来，忍不住嗤笑一声，“说得一套一套的，你这是从哪本书上看来的吧？能不能做出来才是真本事呢！”
赵师傅也摇摇头，“鸭肝？那玩意儿腥气重，处理不好根本没法吃，还黄油煎萝卜泥……萝卜那是下等菜，能上西餐桌？我们这可是要招待外宾的。”
不过厨师长和卢经理却听得眼睛一亮，两人对视一眼，都从对方眼中看到了惊讶。
前菜、主菜、配菜、甜品，一样不落，这不就是地地道道的西餐嘛，就算是他们饭店的西餐师傅也不一定能想得这么周全，而且用的都是他们饭店里备着的食材，这要是能出来就好了，哪怕是做出来七八成也行啊！
卢经理看着林小棠，忍不住开口问道，“林同志，你……你以前做过西餐？”
林小棠老实地摇摇头，“没有啊，但我看过不少菜谱，我觉得这样搭配比较合理，前菜暖胃，主菜香煎鸭肝比较丰腴，配菜萝卜泥正好可以清爽解腻，山药泥温和润口，最后以红茶收尾，我觉得这样安排不仅口感更有层次，也符合营养搭配。”
“香煎鸭肝？”郑海洋激动地重复着，他高兴的击了掌，“这个好！听着就上档次！比那什么牛排特别多了！”
沈德旺的脸色不太好看了，他冷哼一声，“说得再好听有什么用？等会儿做出来见真章！”
厨师长摆摆手，“好了好了，既然都各自想好了要做什么，那就抓紧时间开始准备吧，现在已经三点半了，专家们六点用餐，时间紧任务重，大家都动起来吧！”