第78章 热腾腾肉质又嫩滑多汁的窑鸡（第3/4页）
沈嫖自己就算是买了地，自己去种，但平日里也是要有人看着。
“好，不过若是定了，还是要雇人来看着的。”
“阿姊到时若是想雇人，我就能找到，我和吴兄，自己开鱼塘，其中的事都是我们自己跑完的，这些虽说不麻烦，但很琐碎，到时不用操心，交给我就行。”蒋修觉得阿姊来回跑也不方便，他现下办事也很老道，不会出错。
沈嫖掀开马车的帘子看下，汴京城外沿路的也有人在摆摊售卖，虽然没有城内热闹，但也可以了。
她听着蒋修的话，又看他的行事，“大郎也是变化很多，现在办起事来条理清楚，很好，阿姊为你高兴。”
蒋修这些日子其实很累，要在酒楼忙，还要和吴兄一起操办鱼塘，另外做生意还是需要靠山的，他们初来乍到，免不得吃亏，不过也都扛了过来。当然这些事他没和阿娘说过，更不会和阿姊说。
“谢谢阿姊夸赞，我会更努力的。”
两个人又说着话，马车从城内出来，一路走了大半个时辰才到。
吴昂平就在路边等着呢，看到蒋修下来，也赶紧上前。
“问阿姊安。”
沈嫖笑着点下头，“多谢你还在这里帮我看着。”
吴昂平没什么，他还在鱼塘旁边搭的有屋子，都是成宿成宿地在这里守着。
“阿姊，这边请。”
沈嫖跟着走到小路上，入目就是一大片平地，望不到尽头的。除却左边有山林。
“这边是官田，那边是汴京侯府的，这边的一小块就是石员外家的，没人要的那块大约有一亩四角，因为挨着山林，不好种植，而且也不得光，不过唯一的好处是距离水井近一些。”
吴昂平边走边给阿姊介绍，他其实觉得这块地虽然差，但完全符合阿姊的要求，又不显眼，又是角落里的。
“这两边的佃户也相熟，到时雇人来做活，收割麦子是也方便。”
沈嫖走过去看看，长久无人打理，长满了杂草。
蒋修又解释道，“石员外家内乱了大概半年之久了，石老先生去世后，几个郎君争夺家产，也无人问这外面的田地，所以才会这般。”
沈嫖也是真的满意，在这边有天然的山林遮挡，若不是要人特意走近来看，还真是最普通的一块田地。
“行，这块地我要了，既然是下田，问问价钱如何。”
蒋修和吴昂平对视一眼，又道，“我就说吧，阿姊是个很利索的人，一定会看中的。”
吴昂平开始介绍价钱，“这一亩四角地，一亩也就按照两贯钱，是最便宜的了，再往那边挪几十寸，就到七八贯了，最好的是官家的那边，价钱有十几贯。”
“阿姊把银钱给我就行，剩下的事我来办，阿姊只管到时候收田契即可。”蒋修其实都谈得差不多了，才来找阿姊的，为的就是让她省心。
沈嫖直接拿出银钱来递给他。她也信任蒋修。
事情办得很顺利，蒋修也要回酒楼，吴昂平又给逮了两条鱼，用草绳串着。
“阿姊，带回去给穗姐儿做鱼汤喝。”
沈嫖本不要，但吴昂平给了蒋修。
蒋修又坐在马车上把阿姊送回到食肆门口。
“阿姊，这鱼你拿着，差不多，明日晌午左右就能把田契给你送来。”
沈嫖提着两条鱼下来，“好。”
蒋修这才又坐着车到内城去。
程家嫂嫂在门口看着俩姐儿玩，没想到大姐儿这么快就回来了。
“事情办妥了？”
沈嫖点头，她其实都知道，会这么顺利，蒋修肯定问了好多次，又来回跑了好几趟，才上门来告诉她的。中间这些琐碎的事都是他办的。
翌日，沈嫖做完早饭，就特意去白肉铺子买了五只鸡，铺子里的小哥都是宰杀干净。她准备回来做窑鸡。
她原本其实让蒋修帮忙打听好，她自己去谈的，但没想到这孩子全给一手包办下来了，给他银钱他肯定不收，也不合适，看他也挺喜欢吃的，不如做些吃的给他俩，也算是一点心意。
正好他俩每人两只，剩下一只她和穗姐儿吃，毕竟也是要烧果木炭的，既然费这么大的劲就多做些。
她买的是汴京黄鸡，百姓们因为它羽毛是黄色的，所以才有了这个称呼。
先把鸡肉到家里又清洗一遍，然后用开水烫过鸡，鸡肉受热瞬间就紧缩起来，再用竹签把鸡肉表面都扎上小孔，后面再放入酱油盐香料粉进行腌制。
沈嫖腌制了一个时辰左右，泡软的荷叶直接裹上，因为也没有锡纸，她在裹上两层荷叶后，又裹上一层芭蕉叶，这样就包裹得严严实实的。
穗姐儿和月姐儿俩人在院子里玩，但玩着就看到阿姊做的鸡好像更有意思。
沈嫖把果木炭点好后，都倒入之前熏卤肉的架子下面，又堵上门口，忙活一圈就看到身边亦步亦趋地跟着俩小人儿。她都被逗笑了。
“跟着我做什么？这估摸着得一个多时辰才能吃呢。”
“那阿姊，需要我来看火吗？”穗姐儿看阿姊今日忙活的事，自己都帮不上忙，好像也不用烧火。
沈嫖摇头，“不用，我在院子里坐着就能看着了。”
穗姐儿哦了一声，才和月姐儿又出去玩。
沈嫖坐在院子里边看着这个炉子，边吃茶，等到看着差不多的时间，又把炉子点上，开始焖米饭，她往米饭里放了一些干红枣，这样红枣的甜能渗透到米饭里，然后开始做窑鸡的蘸料，辣椒和麻椒搅拌在一起。这边刚刚做完，就听到蒋修在门口和穗姐儿说话的声音。
月姐儿也被程家嫂嫂叫回家吃晌午饭了。
沈嫖看他来的时间正好，从厨房出去。
蒋修进来先问好，然后就笑着把田契拿过来，“剩余的银子把税交了。”他中间是找了牙人来办的，还需要作保，他算作是阿姊派去的人，所以手续也能办完，没必要本人亲自到。
沈嫖看着这张红契，官府签发的，上面写着具体地方，一亩四角，心里其实还有种不一样的感觉，这是她在汴京买的第一块土地，在她的名下。
“辛苦你了，快洗手，我这正做好的饭。”
蒋修其实一进院子就闻到了炭火的味道，就是不知道做的什么，上回吃过阿姊做的炒粉丝，吴兄回去跟他念叨好几日。
沈嫖去把窑鸡拿出来，穗姐儿拉下蒋家大哥哥的衣袖，“阿姊说今日天气好，咱们在院子里用饭，蒋大哥哥帮我一起搬下桌子吧。”
蒋修连连点头，“不用你，我自己来就行。”
穗姐儿又带着他到厨房内，蒋修一眼就看出来是之前吃饭的那张小桌子，自己提出来。