第162章 第 162 章 太爷鸡（第2/3页）

“万斯餐厅也有中餐？”露比问道，“他们有精通中餐厨师吗？”

瑞拉回忆了一下，说：“并没有看到有什么新面孔，感觉那些中餐，应该是他们自己研究出来的。”

确实只有这一种可能，要是身后能有高人指点的话，怎么能把炒菜做成那个鬼样子？

就拿那道宫保鸡丁来说吧，精致得像是一幅画，可味道简直堪比车祸现场。

真的是炒出来的吗？不对，更像是用低温油慢慢煎出来的，甚至调味都要用克重器测量一下每一种的份量。

看得出来，他们对每一个步骤的要求都很高，但越是这样细致，越是做不出地道中餐的那种味道。

适量、少许、稍稍、一会……这些量词可是中餐的精髓，哪是克重器能够量出来的？

“放心吧，他们不会对你们的餐馆造成威胁的。”

瑞拉安慰她们道，“真的，只要吃过你做的中餐，再吃他们做的，就会发现差距。他们的法餐做得很好，但中餐水平离你隔了有一座珠穆朗玛峰那么高。”

沈瑶唇角微抬，“我其实倒不担心会被他们抢走生意，而是……”

扭头看向身旁的露比时，发现她也正看着自己。

看来她们想到一块去了。

既然万斯餐厅想推出中餐，和“沈”奇小馆联名岂不是最好的办法？

万斯可是米其林三星，放眼整个纽约，不管从评分还是口碑都是排名前三的水准，要是能跟他们合作一次，肯定能把“沈”奇小馆带到更高的位置。

“对了，你们有万斯餐厅主厨的联系方式吗？”露比两眼放光地问道。

“要主厨的联系方式没有用。”

艾拉：“对，他们的主厨和负责人是分开的。”

一般的米其林餐厅，主厨和主理人都是同一个人。

但是万斯餐厅不同，或许是餐厅的名气够大，主厨一个人兼顾不来太多的事，便请了另一个人来负责运营方面的事，不过听说他们是几十年的朋友，所以某种程度上来说可以是不分彼此的。

沈瑶又问：“那负责人的联系方式有吗？”

丽珊卓回道：“我帮你问问吧，应该是能拿到的。”

这就是上流社会的好处，任何人的联系方式都能通过各种关系拿到，明星？富豪？导演？哪怕是白宫的座机号码也不是没可能的。

……

厨房里，沈瑶正在用小火炒着锅里的茶叶和白糖。

大部分沈瑶准备用来做奶茶，剩下来的则可以用来做“茶熏”。

家里的茶叶太多了，今天一翻才发现大大小小的罐子有十来个。

有的是丽珊卓她们送的，有的是这段时间联名的餐厅老板送的，郭云龙也给她带过不少，还有之前在学校开档口时，各个摊主送她的欢迎礼。

他们很喜欢送茶叶，在他们的印象里，好像华人最喜欢的就是茶叶。

“是不是炒糊了？”琼恩耸了耸鼻子道。

“没有，就是这样做的。”

在茶叶和白糖的混合物上搭起一只架子，再把卤好的整鸡放在架子上，最后盖上锅盖静置几分钟，就可以让鸡肉完全吃饱茶叶的味道。

平常在旁边学习的人都是陈晨，今天倒是乔伊很努力地记着笔记。

他也想当厨师。

当服务员赚得太少了，这段时间和陈晨一起出摊卖小吃，乔伊感觉中餐也没有自己想象中的那么难。自己要是努努力的话，说不定也能成为一名中餐厨师，到时候还能多赚不少钱。

“这种做法是不是和果木烟熏烤肉是一个原理？”

看到从锅里涌出来的烟像是要炸开了一样，乔伊赶紧打开院门，顺手拿起一只竹篦子，一边往外扇风一边说：“要不我们买个专业的烟熏器吧，这样看起来好危险。”

烟熏器？

听到这个名词的时候，沈瑶的脑海里一下子就闪过了“万斯餐厅”的名字。

像这样的米其林三星餐厅，一定会有很多很专业的厨具，说不定还有什么市面上买不到的定制款。

对于一个厨师来说，最能让沈瑶兴奋的，就是各种厨具。

想象着在万斯餐厅的后厨，像茫茫大海上的副船长那样，驾驶着最先进的巨轮在风暴中前行，光是想想就足够让人激动了。

扭头看一眼院子里，被风吹落的桂花树叶，也不知道露比去万斯餐厅的结果怎么样了。

“沈，你和陈是不是吵架了？”

看到沈瑶看向院外出神，琼恩还以为她是想起陈晨了，便直接问道。

“算是吧。”

回过神的沈瑶把锅的火调得小了一点，“不过也算不上吵架，其实是我的问题。”

上次的事情，是她的错。

陈晨那天确实去了潘多拉餐厅没错，可并不是为了赚外快。

尽管那天餐厅老板给他打电话，是为了谈能不能在餐厅“长期”、“固定”地推出中餐，但陈晨并没有答应，虽然无偿地教了他们几样家常菜，可却借着这个机会推销出了更多中式食材。

这是沈瑶后来知道的，当潘多拉餐厅的老板给她打电话，希望能够多卖一些豆腐给他的时候。

沈瑶向他道歉了，为自己那天晚上的鲁莽真诚向他说了对不起，只是陈晨似乎并没有选择原谅她。

他的态度很冷淡，嘴上说着“没关系”，但脸上还是冷冷的，而且一连这几天都不怎么跟她和露比说话。

今天原本是想叫他来尝个菜，看看如果真的跟万斯餐厅合作的话，主推这道太爷鸡合不合适，结果他又找了个借口没有来。

“沈，我感觉你可要在陈身上多下点功夫了，”听完了事情的来龙去脉，乔伊不禁咋舌道，“要是不赶紧把他哄好的话，小心他被别的餐厅给挖走。”

“那就挖呗。”

沈瑶轻描淡写地回了一句。

她才不担心陈晨会被别的餐厅挖走呢。

因为在她的心里，他们就像是一家人一样，曾经的陈记，现在的“沈”奇小馆，一年的时间虽然不算久，但这一年他们也算是经历过大风大浪的。

沈瑶从来没想过开除他，同样，她也相信陈晨不会轻易地被挖走。

不止是乔伊，琼恩也跟着说道：“说真的，沈，你还是留意留意吧。”

他们的炸串小吃生意做得风风火火，每天来排队的除了食客之外，也会有虎视眈眈的“饿狼”想要分一杯羹。

之前有人想找他们买各种小吃和调料的配方，也有希望能拜陈晨为师，跟他学习做中餐的手艺，但更多来找他的还是各个餐厅的老板。

他们都希望陈晨能够加入自己的餐厅，希望他能给自己带来更多的利润。