第163章 第 163 章 一品豆腐（第3/3页）

“这豆腐，好像是文聪他们做的。”

亚洲超市也有豆腐卖，不过超市里的豆腐是从流水线上生产的，所以豆腥味会很重。

沈瑶曾经在教文聪他们做豆腐的时候，不仅告诉过降低豆腥味的窍门，还告诉他们怎么做，才会让做出来的豆腐更加细腻。

这豆腐明显是他们做出来的。

超市买来的豆腐磨得再细，口感也会不够丝滑，哪怕再怎么调味，豆腥味也不会消失得这么干净，所以这绝对是从庄园送出来的。

“你的意思是说，这豆腐是庄园那送来的？”

沈瑶点点头，“对。”

露比又问：“可是我们的豆腐怎么可能会出现在万斯？别忘了，各种食材都是我们提供销售渠道，而且他们现在也没办法出来，总不能是他们冒着风险卖到这里来的吧。”

“我是说其他人。”

“其他人？谁？”

沈瑶没有说出那个名字，因为她不肯相信那个人会做出这样的事，所以只是让那个名字在脑海里一闪而过。

其他的菜上得很快，直到最后，她们的烤鸭才送上来。

“你好，这是你们的烤鸭。”

烤鸭是切成片后端上来的，份量不多，顶多只有全部鸭皮和鸭肉的三分之一，可神奇的是，在盘子里却能完整地摆出一整只鸭子的形状。

甜面酱、葱丝、春饼、黄瓜、甜瓜……所有用来卷烤鸭的配菜，全部和“沈”奇小馆的一模一样，用餐叉稍微蘸一下甜面酱的味道。

原本沈瑶想要从脑海里忘记的名字，一下子又冒了出来。

“你看你看，我就知道他们模仿不到中餐的精髓~！”

看到盘子里的烤鸭时，露比差点没忍住当着服务生的面笑出声。

“沈”奇小馆做出来的京式烤鸭，皮是明亮的枣红色，质地是像琥珀一样又脆又酥，可盘子里的烤鸭皮颜色却很黯淡，完全不像沈瑶做出来那么色泽诱人。

这是因为其中少了一样最关键的秘方。

但沈瑶却怎么都高兴不起来，反而眉头因为这一盘不完美的烤鸭锁得更紧了。

试着用餐叉戳一下鸭皮，然后尝了一口味道……

“这是陈做的！”

沈瑶无比确定地说：“百分之百，这绝对是陈做的！”

京式烤鸭的皮能够变得酥脆，最关键的就是刷在表面的那层脆皮水。

每个厨师都有自己的杀手锏，脆皮水正是沈瑶的杀手锏，既然要让京式烤鸭成为“沈”奇小馆的招牌，就不能让太多人知道全部的配方。

所以尽管的所有员工都知道烤鸭要怎么烤、肚子里的调料要放什么、烤炉的火候要怎么把控，却没有一个人知道脆皮水是怎么调制的。

沈瑶在尝那片烤鸭时，吃出了淡淡的酸甜味还有一丝丝的酒味。

从而可以确定，那人知道脆皮水里有麦芽糖和酒，但沈瑶调配的脆皮水里用的不是白酒，而是糯米酒，醋也不是陈醋而是红醋，偏偏这人想要模仿的脆皮水里加的是白酒和陈醋。

这可都是华国人会用的调料。

会做一品豆腐，会做烤鸭，还会用白酒和陈醋……除了陈晨以外，沈瑶实在想不出第二个名字。

“不会吧，你是说陈他……”

露比不敢再继续说下去。

因为当沈瑶把所有线索都串联到一起后，露比也觉得脊背发凉。

拿起餐桌旁的按铃，沈瑶想把服务员喊来，好让他把做这道菜的厨师从后厨叫出来，这样就能印证自己的猜想是否正确。

“等一下。”

露比从她手里把按铃拿了过来，在确认不远处的服务员没有注意到自己后，把自己的假睫毛摘了下来，然后拔下一小根放在了那道一品豆腐里。

露比一边用餐叉将那根睫毛藏起来，一边小声解释说：“直接叫服务员的话，出来的只会是主厨，只有这样才能让负责这道菜的厨师出来。”

确认睫毛藏得比较自然后，露比这才按下了铃铛。

叮叮~

不到一分钟，服务员就朝这边走了过来。

“你好，请问有什么可以帮你？”

“这道菜好像有问题，你看看这是什么东西？”

“不好意思，可能是后厨的失误。”

“需要道歉的不是你，是做这道菜的厨师。”

“我从来没想到会在万斯餐厅吃出这种东西，说实话，我真的有被吓到。”

露比只是想见厨师而已，并不想把事情闹大，所以尽管句句在挑刺，却一直在克制着自己的音量，没有让太多人听到。

“让做这道菜的厨师出来，我们需要他的道歉。”

服务员没有拒绝，而是惭愧地点点头，“好的，我马上去通知后厨。”

两分钟后……